Ooo als ik deze foto weer zie loopt het water mij weer in mijn mond. Zo lekker en ook zo makkelijk om te maken. Ik kwam soort gelijke foto’s tegen op internet en besloot zelf een poging te wagen. Deze aardappelen heb je in 5 minuten voorbereid en hoeven dan alleen nog maar in de oven!
Ingrediënten
- 1 aardappel per persoon
- peper &zout
- paprikapoeder
- kaas die goed smelt (ik heb cheddar kaas gebruikt)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Was de aardappelen en laat de schil zitten. Maak nu met een scherp mes inkepingen in de aardappel, er ontstaan nu klein schijfjes. Zorg dat je niet helemaal tot op de bodem snijdt. Anders blijft de aardappel niet aan elkaar zitten.
- Besprenkel de aardappelen met een beetje olijfolie en voeg peper/zout en paprika poeder toe. Zet in de oven voor ongeveer 25 minuten.
- Haal de aardappelen eruit, en voeg de kaas toe in elke inkeping. Ik heb zelf een vierkante plak cheddarkaas in vieren gesneden en tussen elk schijfje een vierkantje gedaan.
- Zet weer terug in de oven, ongeveer 15/20 minuten.
- Zorg ervoor dat de onderkant van de aardappel gaar is door te kijken of deze een beetje zacht is. Zo niet zet het dan terug in de oven met eventueel folie over de aardappel tegen het zwart worden van de kaas.
Ideaal om te eten op een luie zaterdag of zondag met een lekkere salade of stukje vlees/vis.
