Broccoli ovenschotel met walnoten en mozarella (koolhydraatarm)

broccoli ovenschotel koolhydraatarm

Omdat je nooit genoeg lekkere en makkelijke ovenschotel recepten kan hebben, heb ik vandaag weer een nieuw recept voor een koolhydraatarme broccoli ovenschotel! Dit recept kwam al eens voorbij in dit artikel van Anne over hoe zij haar maaltijden voorbereid door middel van mealpreppen. Maar omdat het zo’n top recept is besloot ik het nog eens uit te lichten in een apart recept!Ā 

 

Koolhydraatarme ovenschotel

Veel mensen eten willen een beetje gewicht verliezen door koolhydraatarm eten. Dit houd dus in dat jij zoveel mogelijk koolhydraatrijk eten vermijd. Het kan dan lastig zijn om lekkere recepten te vinden die makkelijk te maken zijn. En dan zit jij hier goed! Deze koolhydraatarme ovenschotel is ontzettend makkelijk om te maken! Eet jij niet koolhydraatarm? Dan is deze broccoli ovenschotel nog steeds een super lekker recept. Je kan dan eventueel wat aardappeltjes toevoegen! Ovenschotels zijn nu eenmaal super makkelijk omdat je het van te voren kan klaar maken, bewaren in de koelkast en voordat het eten op tafel moet gewoon even in de oven zetten.

 

broccoli ovenschotel koolhydraatarm

 

Recept is voor 2 personen

broccoli ovenschotel koolhydraatarm

Broccoli ovenschotel met walnoten en mozzarella (koolhydraatarm)

Bereiding 15 minuten
Oventijd 45 minuten
Totale tijd 1 uur
Gang Hoofdgerecht
Keuken Hollands
Porties 2 personen

Ingrediƫnten
  

  • 1 stronk broccoli
  • 1 prei
  • 3 eieren
  • 200 milliliter slagroom
  • 1 bol mozzarella
  • 50 gram geraspte kaas
  • 60 gram walnoten
  • 1 eetlepel Italiaanse kruiden
  • een beetje peper en zout

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 180 graden. Pak een ovenschaal en vet deze een beetje in met olijfolie of een beetje boter.
  • Was de broccoli en snij deze in kleine roosjes. Zorg er voor dat de roosjes echt klein zijn, anders worden ze niet gaar. Leg de broccoli roosjes in de ovenschaal. Was en snij de prei in stukken.
  • Kluts de eieren samen met slagroom en de kruiden goed door. Schenk dit nu over de broccoli. Scheur de bol mozzarella in stukken en verdeel over de ovenschotel. Breek de walnoten in stukken en verdeel ook deze over de ovenschaal. Strooi als laatste nog een beetje geraspte kaas over de ovenschotel heen.
  • Zet de broccoli ovenschotel nu 45min in de oven op 180graden hete lucht. De ovenschotel is klaar als de kaas gesmolten is en de broccoli zacht geworden is!

Notities

Wist je dat je heel makkelijk zelf een lekkere mix van Italiaanse kruiden kan maken? Hier vind je het recept.
Op zoek naar een makkelijke manier op de prei te wassen en te snijden? klik hier voor een makkelijke manier om dit te doen.

broccoli ovenschotel koolhydraatarm

Makkelijke ovenschotel

Ben jij gek op een makkelijke ovenshotel? Dan is dezeĀ broccoli ovenschotel ook iets voor jou. Het is inmiddels een van de meest populaire recepten op mijn blog (zie foto hieronder)! En wil je nu meer lekkere en makkelijke recepten? Volg mij dan zeker even op instagram waar ik al mijn lekkere recepten deel!

makkelijke broccoli ovenschotel

profiel foto instagram

Hi,

Leuk dat jij er bent! Ik ben gek op lekker eten en het delen van heerlijke, gezonde recepten!

Van een gezonde tiramisu tot snelle speculaas cheesecake en meer lekkers!

Ik laat jou graag zien dat je zelfs met deze makkelijke en lekkere recepten gewoon kan afvallen.

Bekijk mijn duidelijke stappenplan hier!

-X- Marijke

Vergeet niet mijn Instagram te volgen @easydailyfoodcom voor dagelijkse recepten en afvaltips!

Webshop