Carpaccio van rode biet

makkelijk voorgerecht kerst

Carpaccio van rode biet, klinkt goed toch? Ben jij de enige vegetariër tijdens een diner en eet iedereen een carpaccio van vlees? Maak dan deze carpaccio van rode biet zodat zelfs de vlees eters aan tafel de volgende keer jouw versie willen proberen!

 

Deze carpaccio van rode biet is ontzettend lekker en daarnaast heel makkelijk om te maken. Het is eigenlijk alleen een kwestie van de dingen op het bord leggen, en dat kan iedereen!

 

carpaccio-van-rode-biet-1

 

Recept is voor 1 persoon

Ingrediënten

  • 1 voorgekookte rode biet (zit in een vacuüm verpakking)
  • handje rucola
  • pijnboompitten
  • Parmezaanse kaas
  • Olijfolie en balsamico azijn

 

Bereiding

  1. Snij de rode biet in hele dunne plakjes en leg deze op het bord.carpaccio-van-rode-biet-2
  2. Leg hierboven op een handje rucola en verdeel hier een beetje olijfolie en balsamico azijn  over.carpaccio-van-rode-biet-3
  3. Rasp met een grove rasp de Parmezaanse kaas en verdeel hier ongeveer 2 eetlepel van over de rucola.
  4. Rooster de pijnboompitten en strooi deze als laatste over het bord en je carpaccio van rode biet is klaar!

carpaccio-van-rode-biet

carpaccio-van-rode-biet

 

 

Als jij een vegetarische gast hebt tijdens een diner weet ik zeker dat ze je eeuwig dankbaar zullen zijn voor deze lekkere carpaccio van rode biet 🙂

 

 

 

 

 

profiel foto instagram

Hi,

Leuk dat jij er bent! Ik ben gek op lekker eten en het delen van heerlijke, gezonde recepten!

Van een gezonde tiramisu tot snelle speculaas cheesecake en meer lekkers!

Ik laat jou graag zien dat je zelfs met deze makkelijke en lekkere recepten gewoon kan afvallen.

Bekijk mijn duidelijke stappenplan hier!

-X- Marijke

Vergeet niet mijn Instagram te volgen @easydailyfoodcom voor dagelijkse recepten en afvaltips!

Webshop