Crostini met geitenkaas en abrikoos

hapjes oud&nieuw

Ideeën en recepten voor makkelijke hapjes kan je niet genoeg hebben. Dit recept voor snelle crostini’s is goedkoop en snel te maken. Smaakt ook nog eens ontzettend lekker. Ideaal hapje voor bij de borrel dus deze crostini met geitenkaas en abrikoos!

 

crostini met geitenkaas

 

Recept is voor 15 crostini’s

Ingrediënten

  • 1 donker stokbrood
  • 100 gram zachte geitenkaas
  • abrikozenjam
  • olijfolie
  • Peper & zout

 

Bereiding

  1. Zet de oven aan op 180 graden. Snij ondertussen het (ongebakken) stokbrood in 1cm dikke stukken.
  2. Smeer met een bakkwastje de bovenkant van elk stokbroodje in met een beetje olijfolie (niet teveel).
  3. Maak een glad mengsel van de geitenkaas door er een eetlepel olijfolie en 3 eetlepel water aan toe te voegen. Roer nu tot er een glad mengsel ontstaat. Voeg dan een beetje peper en zout toe en roer nog een keer goed door.
  4. Bak de stokbroodjes in ongeveer 8 a 10 minuten af tot de bovenkant krokant is, laat even kort afkoelen.
  5. Smeer nu elk broodje in met een laagje geitenkaas en doe hierna een beetje abrikoos jam op elk broodje. Serveer meteen!

 

crostini met geitenkaas

Wat is jouw favoriete borrelhapje?

 

 

6 Replies to “Crostini met geitenkaas en abrikoos”

  1. Dat lijkt me erg lekker!

  2. Ziet er weer erg lekker uit, zoals gewoonlijk!

  3. Yum de combinatie van geitenkaas en abrikozenjam lijkt mij hemels.

  4. Dit ziet er goed uit! Lijkt mij ideaal voor een feestje 🙂

  5. […] Crostini met geitenkaas […]

Geef een reactie