Geboortecake maken

geboortecake maken

Het duurt nog even maar over 2 maanden ben ik uitgerekend van ons tweede kindje. Spannend! Ik ben daarom opzoek gegaan naar leuke geboorte traktatie. Niks mis met beschuit met muisjes hoor maar het leek mij leuk om eens iets anders te doen bij de geboorte van onze tweede. Ben jij zwanger of organiseer je een babyshower? Dan is deze cake perfect om te maken. Het is namelijk ontzettend simpel, erg lekker en de geboortecake ziet er super mooi uit.

Extra handig, je kan deze cake ook van te voren maken en in de vriezer bewaren. Ik heb het zelf getest en de cake komt net zo lekker uit de vriezer als toen hij net gemaakt was!

 

geboortecake maken

 

Ik gebruik een cakeblik van 30cm

 

Ingrediënten

Cake:

  • 200 gram zelfrijzend bakmeel
  • 200 gram boter (op kamertemperatuur)
  • 200 gram suiker
  • 4 eieren

Versiering:

  • 150 gram witte chocolade
  • blauwe muisjes

 

geboortecake maken

 

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden. Zet alle ingrediënten klaar en zeef alvast het meel zodat je geboortecake straks extra luchtig is. Vet het cakeblik in met een beetje boter en bedek met een klein laagje bloem. Dit doe je door 2 eetlepel bloem in de vorm te doen, de vorm goed te bewegen zodat alle zijden goed bedenkt zijn met bloem. De restjes bloem klop je uit de vorm.
  2. Klop met een mixer de boter en suiker samen tot een egale massa, voeg daarna 1 voor 1 de eieren toe terwijl je tussendoor goed door mixt. Alles goed gemengd? Voeg dan beetje bij beetje het meel toe tot je een mooi glad beslag hebt.
  3. Zet de cake nu ongeveer 60 minuten in de oven. Word de bovenkant te donker? Dek deze dan af met aluminiumfolie. De cake is gaar als een sate prikker er schoon uit komt!

 

Geboortecake versieren:

  1. Laat de cake die je net hebt gemaakt helemaal afkoelen, heel belangrijk! Smelt de witte chocolade nu in de magnetron of au bain-marie (in een kom boven een pan met kokend water). Laat de chocolade nu een paar minuten afkoelen, dan wordt de chocolade een beetje steviger en dikker.
  2. Lepel de chocolade nu uit het bakje en doe dit op de bovenkant van de cake. Smeer de chocolade een beetje uit. Verdeel er nu muisjes overheen in de gewenste kleur en druk deze heel lichtje een beetje aan. Op die manier blijven ze goed zitten.

 

Laat de chocolade nu helemaal hard worden. Dit duurde bij mij een paar uur. Verpak de cake hierna in aluminiumfolie of in een cake bewaarblik en je geboortecake is klaar.

 

geboortecake maken

 

Hoelang kan je de geboortecake bewaren

Heb je de cake ingepakt in alluminiumfolie? Dan kan je de cake zowieso 5 dagen bewaren op het aanrecht. Bewaar de geboortecake niet in de koelkast want dan droogt de cake uit. Ben je van plan om te cake alvast te maken zodat je na je bevalling een mooie cake op tafel kan zetten? Dan kan je de cake ook invriezen! Wikkel de cake dan in alluminiumfolie en doe deze daarna in een plastic zak. Je kan de cake nu maximaal 2 a 3 maanden bewaren in de vriezer. Laat de cake op het aanrecht weer ontdooien.

 

Ik ben heel benieuwd of jij deze geboortecake gaat maken! Geen baby’s op komst of een babyshower? Dan is er misschien wel een vriendin die dit recept kan gebruiken! 🙂

 

 

Heb jij een recept uitgeprobeerd? Laat het dan zeker even weten op Facebook, Instagram of Twitter. Gebruik dan #EASYDAILYFOOD of tag mij in je foto. Vind ik leuk!

 

10 Replies to “Geboortecake maken”

  1. Lekker hoor cake met chocolade. Leuk idee!

  2. Doe je de cake met de muisjes erop in de vriezer?

    1. Ja helemaal afgemaakt en afgekoeld en dan in de vriezer!

  3. Dat ziet er heerlijk uit en net even wat anders dan de beschuitjes, super leuk!

  4. Hoi!

    Hoeveel muisjes gebruik je ongeveer voor 1 cake?

    1. Hi Juulz, sorry voor de late reactie! Ik denk nog niet eens een half pakje muisjes ongeveer!

  5. Hoi Marijke,

    Ik ben inmiddels 40 weken zwanger en heb besloten om toch ook maar vast cake te gaan maken. De beschuit met muisjes al even in huis, maar ik wil heeeel graag nog wat doen om mijn tijd in te vullen 🙂
    Hoe lang kan je de cake nog bewaren na het ontdooien? En kan je ook een halve cake invriezen of droogt het dan toch meer uit?
    Succes met de laatste loodjes als je nog niet bevallen bent!

    1. Leuk dat je het gaat maken! Ja een halve cake invriezen heb ik ook gedaan en die komt er helemaal ‘vers’ weer uit. Ik denk dat je de cake een paar dagen kan bewaren vanuit de vriezer!

  6. Oke thx!! Dan kan ik hem ook even voorproeven 😁

  7. […] geboortetraktatie die mijn dochter op school kan uitdelen. Natuurlijk kan je zelf iets maken, zoals deze geboortecake of deze geboorte soesjes, maar onze vriezer is ontzettend klein en ik kan deze daarom beide niet van […]

Geef een reactie