Gepofte quinoa reep

gezonde tussendoortjes

Ik vind het altijd handig om wat lekkere en gezonde snacks in huis te hebben om ervoor te zorgen dat er tussen de maaltijden door, lekker gesnackt kan worden! Naast kan & klare snacks zijn er ook heel veel gezonde snacks die je zelf kan maken. Zoals deze gepofte quinoa repen! Je hebt het gevoel dat je een caloriebom aan het eten bent maar ondertussen eet je gewoon je gezonde, home-made chocolade quinoa reep! Hoe puurder de chocolade die je toevoegt, hoe gezonder de reep!

 

gepofte quinoa reep

 

Recept is voor 8 repen

 

Ingrediënten

  • 100 gram pure chocola
  • 4 el pindakaas
  • 2 eetlepel honing
  • 2 kopjes gepofte quinoa (zie foto)
  • snufje zout
  • Kokosrasp

gepofte quinoa reep

Bereiding

  1. Doe de pindakaas samen met de honing in een steelpannetje en laat op laag vuur langzaam smelten. Snij nu de chocolade in stukken.
  2. Voeg de chocola toe met een mini beetje zout en roer door het mengsel heen. Alles gesmolten? Roer  dan 2 kopjes gepofte quinoa door het mengsel.
  3. Leg bakpapier in een ovenschaal of brownievorm (ongeveer 20x20cm) en zorg dat de 2 randen uitsteken zodat je de repen er straks makkelijk uit kan halen. Giet het mengsel nu in de vorm, strooi er wat kokosrasp overheen en laat een paar uren afkoelen in de koelkast( minimaal 2 uren). De repen zijn klaar als ze helemaal uitgehard zijn!

 

gepofte quinoa reep

 

Bewaar de repen in een luchtdicht bakje in de koelkast zodat ze lekker crunchy blijven! Maak jij wel eens je eigen tussendoortjes?

 

21 Replies to “Gepofte quinoa reep”

  1. Oooh heerlijk. De gezonde variant van rice crispies

    1. Ja, nu je het zegt! Helemaal niet aan rice crispies gedacht 🙂

  2. Lijkt me lekker! Maak zelf regelmatig repen met noten en havermout, maar dit wil ik ook wel eens proberen. Jum!

    1. Goed idee met noten en havermout! Krijg zelf zo snel buikpijn van havermout maar vind het super lekker!

  3. Wat een goed idee om repen te maken met quinoa, ze zien er echt ontzettend goed uit.. Ik moet ook maar eens gepofte quinoa in gaan slaan!

    1. Vind het ook lekker door de kwark en yoghurt!

      1. Ik ga het vanmiddag gelijk halen, gaat morgen door m’n kwark mee naar mijn werk! Thnx voor de tip.

  4. Dit lijkt mij heerlijk. Ik ben ontzettend benieuwd naar gepofte quinoa, dit heb ik nog nooit gegeten.

  5. Als er chocolade in zit dan lust ik het ; ) Ziet er smakelijk uit!

  6. Ziet er lekker uit zeg!

    1. Sara Vangenechten zegt: Beantwoorden

      Via pinterest op dit super lekker recept gekomen . Omg super lekker en ik ben niet eens fan van chocolade … Heb direct een volgende lading gemaakt met speculaaspasta gemaakt mmm blijkbaar is dit al een oude post maar toevallig wel op mijn bday gepost dus it’s meant to be 😋

  7. Die ga ik vanmiddag maken, zien er heerlijk uit! Nu nog de gepofte quinoa zien te vinden… 🙂

    1. Leuk Chantal! Die kan je vinden bij een natuurwinkel/ecoplaza achtige winkel. Maar het schijnt dat de tuinen het ook verkoopt! Tag je mij even op instagram (@easydailyfoodcom) als je het hebt gemaakt? Vind ik altijd zo leuk om te zien!

  8. Erg interssant recept zeg. Zou het eens moeten maken. Laat je weten als ik dat heb gedaan.

  9. Zo heb ik er onlangs zelf ook nog gemaakt. Zo lekker!

  10. ik heb nu nog nooit quinoa geproefd… een echte schande!

  11. Hmm wat klinkt het allemaal lekker! Ik zocht nog een lekker receptje voor dit weekend! Ik ga voor de quinoa reep denk ik. Of toch de appeltaart koekjes hmmm, best moeilijk kiezen!

  12. Ik heb dit recept gisteren alweer voor de tweede keer gemaakt en de repen zijn wederom heerlijk. En zó makkelijk om te maken 🙂 Bedankt voor dit fijne recept!

    1. Wat leuk om te horen Sabine! Echt ontzettend makkelijk heh. Lekkere gezonde tussendoortjes!

Geef een reactie