Gezonde appeltaart koekjes

gezonde appeltaart koekjes

De geur en smaak van een vers appeltaartje is wat mij betreft echt iets voor de herfst en de winter. Nou bij het maken van deze gezonde appeltaart koekjes ruikt je hele keuken naar heerlijke appeltaart! Met slechts een paar ingrediënten heb je deze koekjes snel in de oven en kan je genieten van de heerlijke geur & smaak. Ik zeg bakken maaaaaaar…

 

gezonde appeltaart koekjes

 

Nodig: Blender/staafmixer   I   Recept is voor 9 grote koekjes

 

Ingrediënten

  • 100 gram havermout
  • 150 gram appelmoes
  • 1 zoete appel (ik gebruik Pink Lady)
  • 1 eetlepel honing
  • 2 theelepel kaneel

 

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Doe de helft van de havermout in een blender en maal tot meel. Doe dit in een kom samen met de  rest van de havermout, de appelmoes (op kamertemperatuur), honing en kaneel en meng door elkaar.
  3. Was de appel en snij de appel, door deze recht op te zetten en aan alle zijden plakken af te snijden. Snij deze plakken in kleine blokjes. Denk dan aan de grote van een halve tictac (kon zo snel geen andere vergelijking bedenken :).
  4. Voeg ook de appel toe aan het mengsel en verdeel met een (ijs)lepel bolletjes van het mengsel op de over de bakplaat. Druk deze hierna goed aan.
  5. Zet de koekjes nu ongeveer 20/25 minuten in de oven. De koekjes zijn klaar als de randjes donker beginnen te kleuren.

 

gezonde appeltaart koekjes

 

Meteen uit de oven zijn deze koekjes het lekkerst maar ze kunnen een aantal dagen bewaard worden in een luchtdicht doosje. Je kan het koekje ook kort in de magnetron doen voordat je deze op eet, extra lekker!

 

15 Replies to “Gezonde appeltaart koekjes”

  1. Deze koekjes klinken echt heerlijk! Ga ik binnenkort eens proberen.

    1. Leuk, laat het vooral weten als het is gelukt!

  2. Ik ben niet gek op appeltaart maar de geur kan ik zeker waarderen en deze koekjes zien er heerlijk uit! Met appelmoes? Ben heel benieuwd.

    1. Haha ja het kan echt 🙂

  3. Wow, die zien er echt lekker uit. Haha.

  4. Dat klinkt al een feestje voor mijn mond. Deze ga ik zeker een x maken

    1. Dankjewel! Bonus is dat je huis er ook zo lekker van naar appeltaart gaat ruiken, heerlijk!

  5. Wat slim! Toch een stuk sneller en makkelijker dan een hele taart, en ook niet zo enorm veel.

  6. Wat een heerlijk recept!!

  7. Dit is echt een super goed idee!

  8. Ik denk op 180graden? Staat nergens ☺😉

    1. Goed gegokt! Maar staat bij bereiding 1. 🙂

  9. […] heb ik al een aantal lekkere gezonde tussendoortjes gemaakt zoals deze muesli reep en deze appeltaart koekjes maar ik ben altijd opzoek naar nieuwe combinaties. De appeltaart koekjes brachten mij op het idee […]

Geef een reactie