Gezonde brownies

gezonde brownies

Gezonde brownies, ja je leest het goed! Kijk je nu gillend van enthousiasme naar je beeldscherm door  deze woorden? Dat is dan helemaal terecht want deze lekker brownies zitten vol met gezonde ingrediënten en zijn zonder suiker, zuivel en boter. Ik heb op internet een paar keer gezonde brownies gezien die gemaakt werden van bonen of courgette. Maar toen ik een recept tegen kwam met zoete aardappel dacht ik, hier moet ik wat mee. Ik ben gaan experimenteren met de verhoudingen en na 2x kwamen deze goddelijke brownies te voor schijn.

 

Dit is met stip de aller lekkerste gezonde snack die ik het afgelopen jaar heb gemaakt. Dus haal de ingrediënten in huis en maak deze lekkere gezonde brownies!

 

gezonde brownies

 

Recept is voor 12 brownies – nodig: bakvorm van 20 x 20 cm

Ingrediënten

  • 2 kleine zoete aardappelen (ongeveer 350 gram)
  • 100 gram dadels
  • 100 gram tarwemeel
  • 4 afgestreken eetlepels cacao poeder
  • 2 theelepel vanille pasta (o.a. te koop bij Jamin)
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 eetlepel dadelstroop (of eventueel honing)

 

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg de dadels in een bakje en giet hier kokend water over, dit zorgt er voor dat ze zacht worden.
  2. Schil de zoete aardappel (met een dunschiller gaat dit erg makkelijk), snij in stukken en kook circa 8 minuten tot ze zacht zijn. Giet de aardappelen af en prak deze helemaal fijn, laat afkoelen.
  3. Giet de dadels af en maak hier een gladde massa van door de staafmixer te gebruiken of een blender. Meng hier de dadelstroop en de vanille pasta nu doorheen.
  4. Mix in een grote kom het tarwemeel, het bakpoeder en de cacaopoeder door elkaar. Kneed hier de zoete aardappelpuree en de dadelpasta doorheen en zorg er voor dat het een plakkerige massa wordt. Blijft het te droog? Doe er dan 1 eetlepel water bij.
  5. Bekleed de brownie vorm met bakpapier. Strooi er eventueel gehakte pistache nootjes overheen en zet nu 30 minuten in de oven!

Komt een sate prikker droog uit het baksel? Dan zijn de gezonde brownies klaar! Laat afkoelen in de vorm op een rooster. Helemaal afgekoeld? Snij in stukken en bewaar in een luchtdicht doosje.

 

gezonde brownies

Geniet van je lekker brownie vol gezonde ingrediënten. Neem gerust een 2e stukje, is namelijk heeeel gezond :)!

 

 

29 reacties

  1. Oh lekker zeg! Dat lijkt me wel wat!

  2. Ik heb ooit eens een gezonde brownie gemaakt, maar dat werd me niet in dank afgenomen. Mel proeft alles en laat zich echt niet in de maling nemen :0

    1. Haha misschien vind hij deze wel lekker 🙂

  3. Oeh, ziet er lekker uit zeg! Ik heb nog nooit gezonde brownies gemaakt, maar eens moet de eerste keer zijn!

    1. Dan zou ik deze zeker gaan maken. Echt lekker!

  4. Ziet er wel ergggg lekker uit hoor!

  5. Oh, ik ben dol op brownies! Deze lijken me heerlijk!

  6. Mmm, brownies. Deze zien er super lekker uit!

  7. O die zien er echt erg lekker uit. Heb wel eens zwarte bonen brownies gegeten (ook erg lekker) Maar nog Niet met zoete aardappel. Ben heel benieuwd!

    1. Ga ik het met bonen ook een keer proberen!

  8. Ziet er heerlijk uit!! Ik eet koolhydraatbeperkt en mag ze dus niet. Jammer. Maar wie weet binnenkort op een cheatday!

  9. Ik geloof je echt meteen als je zegt dat dit met stip de aller lekkerste gezonde snack is die je het afgelopen jaar heb gemaakt!

  10. interessant recept, ben benieuwd hoe deze “gezonde” brownies dan smaken. -x-

  11. Wat ziet dat er lekker uit. Moet zeggen dat ik niet echt dol op brownies ben maar deze wil ik wel eens proeven 🙂

  12. Wow dat ziet er lekker uit. Ga dit recept binnenkort eens proberen. Mooie foto trouwens.

  13. Yummie, dit ziet er echt onwijs lekker uit! Ben hier heel benieuwd naar. Ik heb weleens gezonde brownies gemaakt met courgette, die waren ook heel lekker!

    1. O ja? Dan ga ik die ook nog eens proberen. Deze zijn mij in ieder geval goed bevallen!

  14. Ik ben hier super benieuwd naar. Zoete aardappel? Dit klinkt zo gek maar het is zeker een must try & eat voor mij.

    1. Weet bijna zeker dat je het lekker gaat vinden 🙂

  15. Tonja zegt: Beantwoorden

    Ben benieuwd. Waar koop ik vanille pasta?

    1. Dat is te koop bij de Jamin! Ik zal het in het recept ook nog even vermelden.

  16. Wauw, ze zien er én prachtig uit en ze lijken me ook nog eens ontzettend lekker! 🙂 Krijg meteen zin om ze te maken, maar vooral om ze op te eten haha 🙂

  17. Wat zien die er goed uit zeg !!
    Vele gezonde recepten gezien en gekregen. Meestal met heel veel ingrediënten en niet te vinden bij de AH. Van dit recept wordt ik tenminste wel enthousiast!! Herkenbare ingrediënten, en haalbaar voor een slechte kok zoals ik☺️👍 Top!! Ben benieuwd!

    1. Wat leuk om te horen! Vind het belangrijk om recepten te maken met ‘gewone ingredienten’ en het moet inderdaad makkelijk zijn! Benieuwd wat je er van vind!

  18. […] gezonde tussendoortjes gemaakt maar je hebt niet altijd tijd om de keuken in te gaan om een lading gezonde brownies te maken. Goed nieuws; ik mocht de boxbites testen, een box vol met gezonde tussendoortjes. Is dit […]

  19. […] de gezonde trend even door te zetten heb ik deze heeeeerlijke gezonde brownies gemaakt. Nog niet gezien? Zeker even doen want ze smaken lekker vet maar zijn gewoon […]

  20. I neeeed this!! Ik ga dit sowieso maken volgende week. Jam!

Geef een reactie