Mini appelflappen

mini appelflappen

Afgelopen zondag had ik zin in iets zoets, een lekker taartje of gebakje. Maar aangezien in mijn woonplaats de supermarkten niet open zijn op zondag moest ik iets anders bedenken. Ik zag dat ik nog bladerdeeg in de vriezer had liggen. Ik besloot om mini appelflappen te maken. Met een lekker suikerlaagje bovenop de appelflap die lekker karamelliseert, oeeeh echt zo lekker en simpel om te maken.

 

mini appelflappen

 

Recept is voor 10 mini appelflappen

 

Ingrediënten

  • 5 plakjes bladerdeeg
  • 1 zoete appel
  • 1 el suiker + extra voor boven op de appelflap
  • 2 theelepel kaneel
  • 1 ei

 

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden en haal de bakplaat uit de oven, doe hier bakpapier op.
  2. Leg de 5 plakken bladerdeeg op het aanrecht en laat 5 minuten ontdooien. Snij ondertussen de appel in hele kleine blokjes. Hoe kleiner hoe makkelijker de vulling straks in het bladerdeeg past.
  3. Doe de gesneden appel in een kom en meng hier 1el suiker en 2tl kaneel doorheen. Klop in een apart kommetje het ei los.
  4. Snij nu elke plak bladerdeeg diagonaal doormidden zodat je 2 driehoeken hebt. Vul elke driehoek met een beetje vulling en druk de randjes goed aan. Maak eventueel met een vork een mooi randje aan de zijkanten. Vul elke driehoek tot je alle bladerdeeg hebt gebruikt.
  5. Leg de mini appelflappen op de bakplaat en bestrijk het bladerdeeg met een beetje van het ei. Strooi er nu op elke appelflap een klein beetje suiker.
  6. Bak de mini appelflappen nu 15/20 minuten en ze zijn klaar om op te eten!

 

mini appelflappen

 

Maak jij wel eens zelf appelflappen?

 

10 Replies to “Mini appelflappen”

  1. Ik ben gek op appelflappen maar maak ze eigenlijk nooit zelf. Wel een goede en makkelijke tip.

  2. Heerlijk, appelflappen zijn echt geweldig (vooral als ze er zo schattig uit zien)!

  3. Guilty pleasure. Ik vind appelflappen heerlijk maar ik mag van mezelf niet teveel bladerdeeg eten 😉 want ik blijf er van eten.

  4. Leuk idee om mini flapjes te maken. Ga ik ook een keer doen!

  5. Wat een goed idee van jou! Bladerdeeg en appels heb ik altijd wel in huis. Dus dit moet ik onthouden voor de volgende keer dat ik lekkere trek heb 😉

    1. Ik heb het ook standaard beide wel in huis, zo makkelijk voor als je ineens lekkere trek hebt 🙂

  6. Dit doet mij echt denken aan koken in de brugklas. Daar maakten we ook regelmatig appelflappen, haha! Het rook altijd zo lekker. Blijft leuk om te maken!

    1. Ja klopt! Vroeger maakte ik het ook wel eens met mijn moeder. Zo simpel maar zo lekker!

  7. Ik krijg er meteen zin in als ik het zie hihi, wij hebben wel bladerdeeg liggen toevallig hihi….!

    1. Oe ben benieuwd hoe ze je smaken!

Geef een reactie