‘Ovenschotel’ uit de pan!

ovenschotel
Wij eten hier thuis regelmatig aardappelschijfjes met broccoli omdat mijn dochtertje dit heerlijk vindt. Maar omdat deze combinatie mij al snel de neus uit kwam bedacht ik hier een snelle variatie op. Het moet tenslotte wel leuk blijven 🙂 Deze maaltijd smaakt door deze kleine variatie naar een ovenschotel, vandaar ‘ovenschotel uit de pan’!

 

ovenschotel

 

Recept is voor 2 personen & eventueel een kleine eter 🙂

Ingrediënten

  • zakje verse aardappelschijfjes (bij de Lidl erg goedkoop)
  • 1 flinke stronk broccoli
  • 3 a 4 eetlepels creme fraiche
  • peper, zout & kerrie poeder

(eventueel uitgebakken spekjes voor de vleesliefhebber, hier niet gebruikt)

 

Bereiding

    1. Bak de aardappeltjes aan in een koekenpan en zet de waterkoker aan voor de broccoli.
    2. Zet een pan water op het vuur met een klein laagje water, vul aan met gekookt water uit de waterkoker en voeg de broccoli toe als het water kookt. Kook 5 minuten zonder deksel, dan blijft de broccoli knal groen! Giet broccoli af en voeg toe aan de aardappelschijfjes.
    3. Doe de creme fraiche in een kommetje samen met een beetje peper en zout en 1 theelepel kerriepoeder, roer even door.
    4. Voeg het creme fraiche mengsel toe aan de pan en roer goed om. Op de foto is het niet goed te zien maar deze ‘smaak maker’ geeft het gerecht een echte ‘ovenschotel smaak’! Maak voor de vleesliefhebber eventueel uitgebakken spekjes in een aparte koekenpan of voeg toe aan de aardappeltjes op de 1e foto.

 

ovenschotel

 

Zo krijg je door een kleine toevoeging een echte ‘ovenschotel smaak’!

 

8 Replies to “‘Ovenschotel’ uit de pan!”

  1. Kijk zo krijgen we broccoli binnen 😉 en met we bedoel ik mijn kinderen. Lekker!

    1. Haha ja dat kan inderdaad wel eens een uitdaging zijn 🙂

  2. Super lekker!!! Heb gemaakt vandaag 🙂 Dank je, dat is een blijvertje

    1. Wat leuk Judith, echt super leuk dat je mij dit laat weten. Vind ik altijd zo tof om te horen!

  3. Was echt super lekker! Mijn zoontje van 3 vond het ook echt heerlijk. Was makkelijk te maken. Een aanrader!!

    1. Wat leuk dat je zoontje het ook lekker vond! Mooi compliment!

  4. Lekker! Ga ik misschien eens proberen! 😃

Geef een reactie