SALADE I gegrilde courgette & brie

salade gegrilde courgette

Een lekkere salade is altijd een goed idee. Lekker met wat aardappeltjes of gewoon als salade met een stukje vis of vlees. Ben jij ook gek op nieuwe combinaties? Dan moet je zeker deze makkelijke salade met gegrilde courgette eens proberen. Ook een goed idee als salade bij een maaltijd wanneer je bijvoorbeeld een etentje organiseert!

 

salade gegrilde courgette

 

Bijgerecht voor 2 personen

Ingrediënten

  • halve courgette
  • 1 peer
  • 1 bosui
  • 1 hand rucola
  • paar plakken brie
  • olijfolie, peper & zout

salade gegrilde courgette

Bereiding

  1. Verwarm een grillpan en snij de courgette in plakken van ongeveer een halve cm. Leg de plakjes courgette in een grillpan (gebruik hierbij geen olie). Grill ongeveer 2 minuten per kant of tot er grillstrepen te zien zijn.
  2. Snij een paar plakjes brie, snij de bosui in ringen en de peer in stukjes.
  3. Doe de rucola op een bord, verdeel de overige ingrediënten eroverheen. Klein beetje olijfolie en peper & zout erover en klaar is je salade!

 

salade gegrilde courgette

Eet je met meer mensen? Verdubbel dan gewoon de ingrediënten!

Ga jij deze salade met courgette en brie proberen?

 

15 Replies to “SALADE I gegrilde courgette & brie”

  1. Hmmm klinkt heerlijk!

  2. Makkelijk en lekker!

    1. Super makkelijk! Nu de winter voorbij is ben ik weer volop aan het salade eten geslagen 🙂

  3. Ik ben geeeeek op gegrilde courgette! Dit klinkt zó lekker. Helaas mag ik geen brie meer, maar met feta zal het ook wel lekker zijn toch? Ahhh, dit ga ik sowieso een keer maken. 😀

    1. Ja feta of geitenkaas kan natuurlijk ook! Gegrilde courgette is eigenlijk zonder iets inderdaad al lekker. Zo lekker zoet. Love it!

  4. Wat ziet dit er heerlijk uit zeg!!

  5. Het water loopt me in de mond. Waarom woon je niet naast mij?

    1. Hahah ja dat zou wel leuk zijn!

  6. Lekker. Brie vin ik echt heerlijk.. Ik zou zelf denk ik nog iets van tomaatjes of iets dergelijks toevoegen. Al was het alleen maar voor het oog.

    Je vorige recept viel hier in de smaak hoor.

    1. Tomaatjes erbij is altijd een goed idee! Lekker!

  7. Deze combinatie is behoorlijke goddelijk!

    1. Haha Thanks! Is zeker lekker!

  8. […] zou belanden (zoals té vaak bij mij). Ik ging dus op zoek naar een lekker recept en kwam zo bij de ‘gegrilde courgette & brie’ uit. De rucola, brie en de courgette had ik in huis! Dus met een paar kleine veranderingen leek me […]

Geef een reactie