Weekmenu #40

weekmenu

Deze week was ik behoorlijk inspiratieloos om te verzinnen wat we gingen eten. Ik ging daarom maar eens even door mijn eigen hoofdgerechten spitten en maakte lekker veel van mijn eigen recepten haha. Weet ik tenminste zeker dat alles snel klaar is en makkelijk is om te maken ;). 

 

Dus ben jij op zoek naar een paar lekkere en snelle maaltijden die je met weinig ingrediënten klaar maakt? Dan zit je met dit weekmenu goed! Dit zijn alle maaltijden die ik de afgelopen week heb gekookt. Als het bijbehorende recept op mijn site te vinden is dan voeg ik een linkje toe!

 

Maandag

weekmenu

We beginnen de week met deze makkelijke noodles soep. Inmiddels eten wij dit bijna elke week omdat het zo makkelijk te maken is en wij, inclusief onze dochter van 4, dit super lekker vinden.

Dinsdag

weekmenu

En vandaag weer een noodles soep. Namelijk deze snelle Chinese tomatensoep. Je hebt voor dit recept en het recept van gister een halve Chinese kool nodig. Dus wij eten dit vaak ‘na elkaar’ zodat de Chinese kool niet verspild wordt, gratis tip! Haha!

Woensdag

weekmenu

Ik was dit recept een beetje vergeten, het was een tijdje geleden mijn favoriete maaltijd. Namelijk quinoa met allemaal groente en avocado. Het recept kan je hier vinden. Dit keer maakte ik er een iets andere versie van. Ik raspte er rauwe wortel doorheen en maakte een dressing van pindakaas/limoensap/honing/sojasaus (overal ongeveer 3 eetlepel van). Dus dit keer had de quinoa een Aziatisch tintje, ik bakte er ook nog wokreepjes bij.

Donderdag

weekmenu

Een Hollandse maaltijd vanavond. Aardappelen met sla, een gekookte eitje en een vega burger. Om de stamppot smeuïg te maken gebruik ik een beetje boter, melk, mosterd en een beetje mayonaise. Daarbij een beetje peper en zout.

Vrijdag

weekmenu

Ik dacht dat ik nog aardappelschijfjes in de koelkast had liggen en een vega burger. Maar helaas dit lag er niet. Dus daarom aten wij deze franse frietjes uit de oven van de Lidl met een simpele salade. De ovenpatat van de Lidl is trouwens echt een aanrader. Je krijgt een kilo zak voor maar 1 euro en ze zijn super lekker!

Zaterdag

weekmenu

Totaal geen zin om te koken vandaag dus ik nam een pak kant-en-klare poffertjes mee. Even opgewarmd in de oven en eten maar! De eerste 3 vond ik echt heel lekker maar na 5 poffertjes kreeg ik ze niet meer weg. Mini-me vond ze daar in tegen wel heel lekker 😀

Zondag

weekmenu

Vandaag een fantastische dag met lekker veel zon. Als avond eten maakte ik een simpel soepje. Deze tomatensoep met nog wat zoete aardappel er door heen gepureerd. Daarbij stokbroodjes met brie, rucola en honing & vega filet american van ‘de vegetarische slager’ met uitjes!

 

 

Dit was alweer mijn weekmenu van de afgelopen week. Hoop dat je er wat inspiratie uit kan halen voor deze week!

 

 

Meer inspiratie voor makkelijke avond maaltijden? Hier kan je alle weekmenu’s op je gemak nakijken!

 

 

 

5 Replies to “Weekmenu #40”

  1. Heerlijk zo’n makkelijk weekje. Die frietjes tips van de Lidl ga ik even opschrijven.

    1. Ja echt uitproberen! Wel even goed kijken welke je meeneemt, je hebt ook voor in de frituur namelijk. Bij deze staat het ‘oven foto’tje’ op de voorzijde. Laatste tip, de patatjes blijven een beetje bleek maar zijn dan wel gaar!

  2. Hoi Marijke,
    Het is mij opgevallen dat er in vele supermarkten steeds meer gluten vrije producten te krijgen zijn, en de prijzen vallen reuze mee ook. En de smaak is geweldig van o. a pastas, noodles, brood. Misschien een keer leuk om daar eens een keer naar te kijken.
    Groetjes Berend Smalt

    1. Hoi Berend, ik zie inderdaad veel glutenvrije producten. Ik heb een tijdje geleden de nieuwe gluten vrije lijn van de AH getest, heel lekker inderdaad! Ik heb zelf alleen gene gluten allergie of iets dergelijks dus koop het verder eigenlijk nooit. Jij wel? En wat zijn jouw favorieten?

  3. Wat een lekker menu! Ik ben het meest benieuwd naar het gerechtje van dinsdag, ziet er echt heerlijk uit 🙂

Geef een reactie