Weekmenu #43

weekmenu

Twee weken geleden kon je het eerste weekmenu van dit jaar al bekijken, klik hier om het menu te bekijkenen vandaag het tweede weekmenu van dit jaar, weekmenu #43! Vind jij het soms lastig om wéér te moeten bedenken wat er op tafel moet komen tijdens het avondeten? Misschien heb je iets aan mijn weekmenu’s! Ik houd namelijk van snelle en makkelijke maaltijden. Ik eet zelf vegetarisch maar je kan de vleesvervangers die ik eet natuurlijk gewoon vervangen door ‘echt vlees’ als je dat liever hebt.

 

Dit is het weekmenu van alle maaltijden die wij de afgelopen week hebben gegeten..

 

Maandag

Het eerste recept wat ik deze week heb gemaakt is deze makkelijke zoete aardappel curry met linzen erin. Wij eten dit altijd met naanbrood uit de oven. Zo lekker. Ik had de vorige keer een extra grote portie gemaakt en ingevroren, dus deze maaltijd kon ik gemakkelijk opwarmen en had er verder geen werk van 🙂

 

Dinsdag

Mijn favoriete snelle maaltijd is deze thaise kokossoep. Letterlijk binnen 10 minuten klaar en toch lekker en gezond. Ik heb vorige week een nieuw recept geprobeerd om zelf een kruidige curry pasta te maken. Die was zo goed gelukt dat het recept deze week ook online komt. Ik heb voor deze thaise soep ook een beetje van deze curry pasta toegevoegd en dat maakt dit simpele recept nóg lekkerder!

 

Woensdag

Vandaag aten wij een van mijn lievelingsmaaltijden. Deze vegetarische shoarma in een wrap. Zoohoooo lekker. Mijn dochter vind dit absoluut niet lekker dus ik heb voor haar een portie Hollandse kost uit de vriezer gehaald, worteltjes met aardappeltjes. Iedereen blij 🙂

 

Donderdag

aardappelschotel met spekjes

Een simpele aardappelschotel met (vega)spekjes, en paprika. Super simpel maar zo’n lekkere combi, dit is het recept. En als je nog meer groente toe wil voegen kan je er altijd een salade bij maken van bijvoorbeeld rucola, tomaatjes en komkommer! Ik was vergeten een foto te maken dus ik heb de foto van het recept er even bij gezet.

 

Vrijdag

Ik heb het geluk dat mijn dochter gek is op eten, heeft ze niet van een vreemde haha, dus als ik niet meer weet wat ik op tafel moet zetten vraag ik aan haar of ze nog ideeën heeft. Ze wou graag broccoli met aardappelen eten. Nou perfect! Ik houd zelf alleen niet zo van Hollandse kost dus in plaats van gekookte aardappelen heb ik er opgebakken aardappeltjes bij gedaan met een vega kipsnitzel. Over de aardappeltjes en broccoli deed ik een beetje Cajun kruiden voor wat extra smaak.

 

Zaterdag

Ik had nog een pak wraps in de voorraadkast liggen en ik had nog van alles en nog wat over in de koelkast dus ik besloot wrap pizza’s te maken. De tomatensaus die ik hier hebt gebruikt is tomaten frito uit een pakje en deed er wat kaas, avocado en rucola overheen. Het recept lijkt op 1 van deze skinny pizza’s, mocht je het ook willen maken!

 

Zondag

Vanmiddag gingen wij even naar de IKEA voor spulletjes voor in huis. En hebben hier ook een hapje gegeten. Ik nam deze lekkere bulgur salade met broccoli en vegetarische balletjes. Op het moment dat ik de foto maakte greep mijn zoontje net naar 1 van de balletjes haha, schattig heh die mollige babyhandjes!

 

 

 

Meer weekmenu`s bekijken voor wat inspiratie voor avondmaaltijden voor deze week, je kan alle weekmenu´s hier terug vinden!

 

 

 

 

 

 

3 Replies to “Weekmenu #43”

  1. Jouw weekmenu’s brengen mij altijd weer op ideeën.

    1. Super leuk om te horen Marije!

  2. Hahaha, dat handje. Wij gaan deze vakantie ook een dagje met Oma naar Ikea. Grappig genoeg wil mijn dochtertje een heel uitgebreide salade eten en ik wil nu eindelijk eens het broodje met pulled salmon proberen. het recept van de Thaise kokossoep klinkt heerlijk eenvoudig. Ook fijn met gerookte kip. Op de een of andere manier als ik gerechten wil maken met (rauwe) kip, heb ik toevallig altijd net kloofjes of andere open wondjes op mijn vingers en dat vind ik link.

Geef een reactie