Carpaccio van rode biet

makkelijk voorgerecht kerst

Carpaccio van rode biet, klinkt goed toch? Ben jij de enige vegetariër tijdens een diner en eet iedereen een carpaccio van vlees? Maak dan deze carpaccio van rode biet zodat zelfs de vlees eters aan tafel de volgende keer jouw versie willen proberen!

 

Deze carpaccio van rode biet is ontzettend lekker en daarnaast heel makkelijk om te maken. Het is eigenlijk alleen een kwestie van de dingen op het bord leggen, en dat kan iedereen!

 

carpaccio-van-rode-biet-1

 

Recept is voor 1 persoon

Ingrediënten

  • 1 voorgekookte rode biet (zit in een vacuüm verpakking)
  • handje rucola
  • pijnboompitten
  • Parmezaanse kaas
  • Olijfolie en balsamico azijn

 

Bereiding

  1. Snij de rode biet in hele dunne plakjes en leg deze op het bord.carpaccio-van-rode-biet-2
  2. Leg hierboven op een handje rucola en verdeel hier een beetje olijfolie en balsamico azijn  over.carpaccio-van-rode-biet-3
  3. Rasp met een grove rasp de Parmezaanse kaas en verdeel hier ongeveer 2 eetlepel van over de rucola.
  4. Rooster de pijnboompitten en strooi deze als laatste over het bord en je carpaccio van rode biet is klaar!

carpaccio-van-rode-biet

carpaccio-van-rode-biet

 

 

Als jij een vegetarische gast hebt tijdens een diner weet ik zeker dat ze je eeuwig dankbaar zullen zijn voor deze lekkere carpaccio van rode biet 🙂

 

 

 

 

 

easy daily foodHi,

Wat leuk dat jij hier bent!

Ik deel hier al mijn lekkere, makkelijke en gezonde recepten! Denk aan een gezonde tiramisu, een snelle speculaas cheesecake en nog veel meer 😀

Daarnaast deel ik veel tips & tricks over afvallen zonder dieet. Bekijk hiervoor vooral ook even mijn ebook!

Zoek je een specifiek recept? Via de zoekfunctie rechts bovenin kan je het makkelijk vinden. Verder kan je hier van alles vinden, van lekkere weekmenu’s tot gezonde snacks en toetjes.

ENJOY!

-X- Marijke

Webshop

We Mogen Weer 2022We Mogen Weer 2022