Op een doordeweekse dag een avond maaltijd op tafel neerzetten is eigenlijk een topsport. Je moet het avond eten bedenken, kopen, klaar maken, op tijd op tafel hebben én het moet lekker zijn. Pffff en dat élke avond weer. Kan best lastig zijn! Helemaal als je tot laat werkt. Of wanneer je zoals ik, moet […]
Hoofdgerecht
5x kant en klare maaltijd <500 kcal
Kant en klare maaltijden hebben vaak niet zo’n goed imago. Maar is dat wel terecht? Ik ga jou echt niet vertellen wat jij wel en niet ‘moet’ eten. Ik ben namelijk van mening dat alles kan, zo lang het een beetje in balans blijft. Dus af en toe een patatje? Niks mis mee, maar dan […]
Makkelijke broccoli ovenschotel
Een makkelijke broccoli ovenschotel met lekker veel groente én lekker veel kaas. Dat klinkt goed toch? Wel gezond maar ook gewoon super lekker. Daarbij ook nog eens kidsproof, mijn beide kids vonden deze makkelijke ovenschotel ontzetten lekker. Je kan deze ovenschotel heel makkelijk naar je eigen wensen aanpassen. Eet jij liever geen courgette? Dan vervang […]
Makkelijke noedelsoep (vega)
Makkelijke noedelsoep, heb jij dat wel eens gemaak? In plaats van de noedels te wokken kan je er ook een makkelijk noedelsoep van maken. Volgens mij hoor je een ‘echte’ noedelsoep te maken met een bouillon die uren en uren op het vuur heeft gestaan. Maar ik heb een snelle versie gemaakt die ook ontzettend […]
Noedels met kip en wokgroente (vega)
Wat eten we vanavond? Ja, dat is een vraag die eeeelke avond niet alleen beantwoord moet worden, maar ook nog eens gekocht en gemaakt moet worden. The struggle is reaaaal. Wanneer ik echt niet weet wat ik moet maken, maak ik vaak een maaltijd met noedels en veel groente. De ene keer met (vega)kip, de […]
Makkelijke maaltijd – salade met patat
Dit is geen recept. Of nou ja, wel een salade recept maar ik laat dit eigenlijk meer zien als maaltijd idee. Wanneer je bezig bent met letten op je voeding wanneer je een beetje wil afvallen, heb je al snel het idee dat je ‘niks meer mag’. Dit is absoluut niet zo. Ik ben groot […]
Pita met gyros (vega)
Een gezonde pita met gyros, dat klinkt bijna te mooi om waar te zijn. Maar echt, dit broodje gyros is ontzettend lekker, vol met frisse groente én knoflooksaus. Het smaakt naar een ouderwetse ‘vette hap’ maar dan zonder al dat ongezonde gedoe. Ik gebruik voor deze pita met gyros het gyros ‘vlees’ van het merk […]
Quinoa met krokante kip
Een lekkere makkelijke maaltijd die je op elke manier kan aanpassen. Dat zijn maaltijden waar ik van houd. Ik vind zelf quinoa erg lekker, maar ben je daar geen liefhebber van? Vervang het dan door rijst. Geen fan van vegetarische snitzel? Lekker vervangen door een kipsnitzel. Enzovoort. Dit is dus zo’n maaltijd die wij hier […]
Snelle Chinese tomatensoep
Ben jij gek op Chinese tomatensoep van de Chinees? Mijn vriend namelijk wel! Ik vind die soep eigenlijk veeeeeel te zoet maar voor af en toe is die best lekker. De Chinese tomatensoep uit een pakje vind ik echter niet-te-eten zo vies. Jij ook, maar heb je geen idee hoe je zelf een lekkere makkelijke […]
20x makkelijke maaltijd
Simpele, makkelijke maaltijden die snel klaar zijn, dat maak je het liefst elke dag toch? Daarom heb ik 20x een makkelijke maaltijd voor je op een rij gezet! Alle gerechten zijn vegetarisch maar je kan de vleesvervangers die ik gebruik natuurlijk vervangen wanneer je wel vlees wilt eten. Werkt precies hetzelfde. Dus doe je zelf […]