Soms heb je ineens zin in iets lekkers. Maar persoonlijk heb ik dan geen zin om 10 ingrediënten in huis te halen en uren bezig te zijn. Ben jij net als ik gek op chocolade? Dan is deze chocolade fudge met knapperige koekjes ook helemaal jouw ding. Je maakt het met maar 3 ingredienten en er is niks moeilijks aan. Klinkt goed toch? Eerder maakte ik al OREO fudge en fudge met pinda’s, zie hier. Maar dit is toch wel de allerlekkerste chocolade fudge die ik tot nu toe heb gemaakt!
Recept is voor ongeveer 15/20 kleine stukjes fudge – nodig: schaal van 10×15 cm
Ingrediënten
- 200 gram pure chocolade
- half blikje gecondenseerde melk (is 200 gram)
- 6 digestive koekjes
Bereiding
- Snij de chocolade in kleine blokjes en doe deze in een steelpannetje. Laat de chocolade nu op een heel laag vuurtje smelten. Denk erom dat je het vuur echt laag zet, anders verbrand de chocolade. Als de chocolade gesmolten is voeg je een half blikje gecondenseerde melk toe en roer goed door, haal het pannetje nu van het vuur.
- Snij de digestive koekjes in stukken. Maak de stukken niet te klein anders proef je deze straks niet goed terug. Bewaar een paar stukken voor boven op, en roer de rest door het chocolade mengsel heen.
- Bekleed een (oven)schaal van ongeveer 10x15cm met bakpapier en giet het mengsel hierin. Druk de laatste koek stukjes in de bovenkant. Zet nu minimaal 3 a 4 uren in de koelkast.
Is de chocolade fudge helemaal hard? Dan kan je deze nu met een scherp mes in kleine blokjes snijden. Je kan de fudge nu gewoon buiten de koelkast in een luchtdicht bakje bewaren. Vind je het gevaarlijk om zoveel lekkere chocolade fudge in de lade te hebben? Je kan in een diepvries zakje de helft van de fudge bewaren in de vriezer! Zorg er voor dat je de fudge wanneer je het wilt eten, laat ontdooien in de koelkast.
Geen idee wat je met het overgebleven blikje gecondenseerde melk moet maken? Maak dan deze lekkere kokos koekjes met maar 2 ingrediënten! Maak dan de helft van het originele recept, hier te vinden.
Ga jij deze chocolade fudge proberen? Het is de allerlekkerste fudge die ik tot nu toe heb gemaakt. Lekker zacht met knapperig koekjes, lekker!
