Een romig en zoet ontbijt wat vol eiwitten zit en smaakt naar cookie dough ijs? Kan dat? Jaaaa dat kan met deze cookie dough overnight oats! O en vergeet ik te zeggen dat het ook nog eens weinig calorieën bevat terwijl je er wel bom vol van raakt. Heb ik je overtuigd? Dit recept voor gezonde cookie dough overnight oats moet je echt proberen.
Cookie dough overnight oats
Wanneer je mij volgt op instagram weet je dat ik gék ben op zoet. Maar ook op gezond! Ik ben daarom gek op gezonde en makkelijke ontbijtjes. Het liefst met iets zoets er in, maar met niet al te veel calorieën. Klinkt als een onmogelijke taak, maar dat is het niet. Ik probeerde een aantal combinaties met havermout en kwam op deze gezonde overnight oats, en de smaak is echt precies zoals mijn favoriete ijs, cookie dough!
Wat zijn overnight oats?
Nu denk je misschien, wat zijn overnight oats nu weer voor iets? Snap ik! Het is eigenlijk niks meer dan havermout wat een nachtje in de koelkast heeft gestaan terwijl het weekt in water of (plantaardige)melk. Je maakt het dus de avond van te voren al klaar, zodat je in de ochtend meteen je overnight oats uit de koelkast kan pakken en kan ontbijten. Wanneer je het maakt in een bakje of beker die je kan afsluiten, kan je het ook nog eens zo vanuit de koelkast meenemen naar je werk of studie. Dat maakt overnight oats dus een ideaal ontbijt. Wat ik vaak doe is 2 bakjes met overnight oats klaarmaken, dat is eigenlijk evenveel werk als 1 klaar maken namelijk. En dan heb je binnen 5 minuten 2 ontbijtjes klaar staan waarmee je in de ochtend twee keer tijd bespaart en twee ochtenden je ontbijt al klaar hebt staan. Dit is ook handig wanneer je je calorieën bijhoud in een app. Want dan kan je het ontbijtje kopieëren naar de volgende dag en hoef je het niet meer in te vullen. Handuuuuug! Hier vind je nog veel meer overnight oats recepten.
Eiwitrijk ontbijt
Deze cookie dough overnight oats zijn zo gezond omdat ze boordevol goede producten zitten. Oke, behalve de chocolade chips dan haha. Er zit bijvoorbeeld chiazaad in. Chiazaad is erg gezond omdat het bomvol omega 3, calcium, eiwitten en vezels zit. Samen met havermout die ook veel vezels bevatten zorgt het voor een erg vullend eiwitrijk ontbijt. Door de eiwitten uit het proteïne poeder en uit het chiazaad zit je lekker lang vol en zijn je spieren je dankbaar omdat eiwitten zorgen voor spierherstel. Handig voor wanneer je actief bent! Wil je meer weten over eiwitpoeder? Bekijk dan de blog vol met informatie hier.
Dit recept is voor 1 portie en bevat 265 calorieën
Cookie dough oats
Ingrediënten
- 40 gram havermout gewoon een huismerk variant
- 2 theelepel chiazaad
- 10 gram proteïne poeder smaak vanille
- 75 milliliter amandelmelk ongezoet
- 1 eetlepel magere kwark
- 5 gram chocolate chips bijv. Dr. Oetker
Instructies
- Meng de havermout, chiazaad en het vanille proteïne poeder met elkaar en roer even door
- Voeg de amandelmelk en de eetlepel kwark toe en roer goed door met een vork zodat er geen klontjes in zitten. Voeg nu ook de chocolate chips toe.
- Zet nu minimaal 4 uren in de koelkast, het liefst een hele nacht.
- Klaar zijn jouw lekkere overnight oats!
Bewaren en/of aanpassen
Ik maak vaak 2 porties van deze overnight oats in 2 verschillende (afsluitbare) bakjes of bekers Zodat ik 2 dagen kan genieten van die lekkere ontbijtje. Het ontbijt blijft dus in de koelkast zeker 2 of 3 dagen goed. Meer dagen zou ik niet doen, dan zou ik het even opnieuw maken. Ik krijg vaak de vraag of je het proteïnepoeder in mijn recepten kan vervangen. In dit geval kan dit niet. Nou ja, je kan het wel weglaten, maar dit is wat het echt de ‘cookie dough’ smaak geeft. Die zoete vanille achtige smaak die zo hoort bij cookie dough ijs!
Liever een andere overnight oats?
Krijg jij geen genoeg van overnight oats? Klik hieronder dan op de foto voor een double chocolate overnight oats recept!
—–
