Cookie dough overnight oats

gezond ontbijt

Een romig en zoet ontbijt wat vol eiwitten zit en smaakt naar cookie dough ijs? Kan dat? Jaaaa dat kan met deze cookie dough overnight oats! O en vergeet ik te zeggen dat het ook nog eens weinig calorieën bevat terwijl je er wel bom vol van raakt. Heb ik je overtuigd? Dit recept voor gezonde cookie dough overnight oats moet je echt proberen.

Cookie dough overnight oats

Wanneer je mij volgt op instagram weet je dat ik gék ben op zoet. Maar ook op gezond! Ik ben daarom gek op gezonde en makkelijke ontbijtjes. Het liefst met iets zoets er in, maar met niet al te veel calorieën. Klinkt als een onmogelijke taak, maar dat is het niet. Ik probeerde een aantal combinaties met havermout en kwam op deze gezonde overnight oats, en de smaak is echt precies zoals mijn favoriete ijs, cookie dough!

cookie dough overnight oats

 

Wat zijn overnight oats?

Nu denk je misschien, wat zijn overnight oats nu weer voor iets? Snap ik! Het is eigenlijk niks meer dan havermout wat een nachtje in de koelkast heeft gestaan terwijl het weekt in water of (plantaardige)melk. Je maakt het dus de avond van te voren al klaar, zodat je in de ochtend meteen je overnight oats uit de koelkast kan pakken en kan ontbijten. Wanneer je het maakt in een bakje of beker die je kan afsluiten, kan je het ook nog eens zo vanuit de koelkast meenemen naar je werk of studie. Dat maakt overnight oats dus een ideaal ontbijt. Wat ik vaak doe is 2 bakjes met overnight oats klaarmaken, dat is eigenlijk evenveel werk als 1 klaar maken namelijk. En dan heb je binnen 5 minuten 2 ontbijtjes klaar staan waarmee je in de ochtend twee keer tijd bespaart en twee ochtenden je ontbijt al klaar hebt staan. Dit is ook handig wanneer je je calorieën bijhoud in een app. Want dan kan je het ontbijtje kopieëren naar de volgende dag en hoef je het niet meer in te vullen. Handuuuuug! Hier vind je nog veel meer overnight oats recepten.

 

Eiwitrijk ontbijt

Deze cookie dough overnight oats zijn zo gezond omdat ze boordevol goede producten zitten. Oke, behalve de chocolade chips dan haha. Er zit bijvoorbeeld chiazaad in. Chiazaad is erg gezond omdat het bomvol omega 3, calcium, eiwitten en vezels zit. Samen met havermout die ook veel vezels bevatten zorgt het voor een erg vullend eiwitrijk ontbijt. Door de eiwitten uit het proteïne poeder en uit het chiazaad zit je lekker lang vol en zijn je spieren je dankbaar omdat eiwitten zorgen voor spierherstel. Handig voor wanneer je actief bent! Wil je meer weten over eiwitpoeder? Bekijk dan de blog vol met informatie hier.

cookie dough overnight oats

 

Dit recept is voor 1 portie en bevat 265 calorieën

Cookie dough oats

Bereiding 5 minuten
Wachttijd 4 uur
Totale tijd 4 uur 5 minuten
Gang Ontbijt
Keuken Eiwitrijk, elke keuken
Porties 1 portie
calorieën 265 kcal

Ingrediënten
  

  • 40 gram havermout gewoon een huismerk variant
  • 2 theelepel chiazaad
  • 10 gram proteïne poeder smaak vanille
  • 75 milliliter amandelmelk ongezoet
  • 1 eetlepel magere kwark
  • 5 gram chocolate chips bijv. Dr. Oetker

Instructies
 

  • Meng de havermout, chiazaad en het vanille proteïne poeder met elkaar en roer even door
  • Voeg de amandelmelk en de eetlepel kwark toe en roer goed door met een vork zodat er geen klontjes in zitten. Voeg nu ook de chocolate chips toe.
  • Zet nu minimaal 4 uren in de koelkast, het liefst een hele nacht.
  • Klaar zijn jouw lekkere overnight oats!

cookie dough overnight oats

 

Bewaren en/of aanpassen

Ik maak vaak 2 porties van deze overnight oats in 2 verschillende (afsluitbare) bakjes of bekers Zodat ik 2 dagen kan genieten van die lekkere ontbijtje. Het ontbijt blijft dus in de koelkast zeker 2 of 3 dagen goed. Meer dagen zou ik niet doen, dan zou ik het even opnieuw maken. Ik krijg vaak de vraag of je het proteïnepoeder in mijn recepten kan vervangen. In dit geval kan dit niet. Nou ja, je kan het wel weglaten, maar dit is wat het echt de ‘cookie dough’ smaak geeft. Die zoete vanille achtige smaak die zo hoort bij cookie dough ijs!

 

Liever een andere overnight oats?

Krijg jij geen genoeg van overnight oats? Klik hieronder dan op de foto voor een double chocolate overnight oats recept!

chocolate overnight oats

—–

profiel foto instagram

Hi,

Leuk dat jij er bent! Ik ben gek op lekker eten en het delen van heerlijke, gezonde recepten!

Van een gezonde tiramisu tot snelle speculaas cheesecake en meer lekkers!

Ik laat jou graag zien dat je zelfs met deze makkelijke en lekkere recepten gewoon kan afvallen.

Bekijk mijn duidelijke stappenplan hier!

-X- Marijke

Vergeet niet mijn Instagram te volgen @easydailyfoodcom voor dagelijkse recepten en afvaltips!

Webshop