Ideeën en recepten voor makkelijke hapjes kan je niet genoeg hebben. Dit recept voor snelle crostini’s is goedkoop en snel te maken. Smaakt ook nog eens ontzettend lekker. Ideaal hapje voor bij de borrel dus deze crostini met geitenkaas en abrikoos!
Recept is voor 15 crostini’s
Ingrediënten
- 1 donker stokbrood
- 100 gram zachte geitenkaas
- abrikozenjam
- olijfolie
- Peper & zout
Bereiding
- Zet de oven aan op 180 graden. Snij ondertussen het (ongebakken) stokbrood in 1cm dikke stukken.
- Smeer met een bakkwastje de bovenkant van elk stokbroodje in met een beetje olijfolie (niet teveel).
- Maak een glad mengsel van de geitenkaas door er een eetlepel olijfolie en 3 eetlepel water aan toe te voegen. Roer nu tot er een glad mengsel ontstaat. Voeg dan een beetje peper en zout toe en roer nog een keer goed door.
- Bak de stokbroodjes in ongeveer 8 a 10 minuten af tot de bovenkant krokant is, laat even kort afkoelen.
- Smeer nu elk broodje in met een laagje geitenkaas en doe hierna een beetje abrikoos jam op elk broodje. Serveer meteen!
Wat is jouw favoriete borrelhapje?
