Het duurt nog even maar over 2 maanden ben ik uitgerekend van ons tweede kindje. Spannend! Ik ben daarom opzoek gegaan naar leuke geboorte traktatie. Niks mis met beschuit met muisjes, maar het leek mij leuk om eens iets anders te doen bij de geboorte van onze tweede. Ben jij zwanger of organiseer je een babyshower? Dan is deze cake perfect om te maken. Het is namelijk ontzettend simpel, erg lekker en de geboortecake ziet er super mooi uit.
Geboorte cake maken
Ben jij zwanger en ben jij op zoek naar een leuke traktatie voor wanneer de kleine geboren is? Of misschien ben jij bezig met het organiseren van een leuke babyshower van je beste vriendin of collega? Dan zijn recepten met geboorte muisjes natuurlijk een must! Maar je wil er niet teveel werk van hebben. Helemaal niet wanneer je op zoek bent naar iets voor na de geboorte. Extra handig, je kan deze cake ook van te voren maken en in de vriezer bewaren. Ik heb het zelf getest en de cake komt net zo lekker uit de vriezer als toen hij net gemaakt was!
Recept voor een geboortecake
Geboorte cake maken
Benodigdheden
- een cakeblik ik gebruik hier een cakeblik van 30 cm
Ingrediënten
- 200 gram zelfrijzend bakmeel
- 200 gram boter op kamertemperatuur
- 200 gram fijne kristalsuiker
- 4 eieren
- 150 gram witte chocolade
- blauwe muisjes
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175 graden. Zet alle ingrediënten klaar en zeef alvast het meel zodat je geboortecake straks extra luchtig is.
- Vet het cakeblik in met een beetje boter en bedek met een klein laagje bloem. Dit doe je door 2 eetlepel bloem in de vorm te doen, de vorm goed te bewegen zodat alle zijden goed bedenkt zijn met bloem. De restjes bloem klop je uit de vorm.
- Klop met een mixer de boter en suiker samen tot een egale massa, voeg daarna 1 voor 1 de eieren toe terwijl je tussendoor goed door mixt. Alles goed gemengd? Voeg dan beetje bij beetje het meel toe tot je een mooi glad beslag hebt.
- Zet de cake nu ongeveer 60 minuten in de oven. Word de bovenkant te donker? Dek deze dan af met aluminiumfolie. De cake is gaar als een sate prikker er schoon uit komt!
- Laat de cake nu helemaal afkoelen.
- Smelt de witte chocolade au bain-marie (in een kom boven een pan met kokend water). Laat de chocolade nu een paar minuten afkoelen, dan wordt de chocolade een beetje steviger en dikker.
- Verdeel de gesmolten chocolade over de bovenkant van de cake. Smeer de chocolade een beetje uit. Verdeel de muisjes overheen in de gewenste kleur en druk deze heel lichtje een beetje aan. Op die manier blijven ze goed zitten.
- Laat de chocolade nu helemaal hard worden. Dit duurde bij mij een paar uur. Verpak de cake hierna in aluminiumfolie of in een cake bewaarblik en je geboortecake is klaar.
De geboorte cake bewaren
Heb je de cake ingepakt in aluminiumfolie? Dan kan je de cake sowieso 5 dagen bewaren op het aanrecht. Bewaar de geboortecake niet in de koelkast want dan droogt de cake uit. Ben je van plan om te cake alvast te maken zodat je na je bevalling een mooie cake op tafel kan zetten? Dan kan je de cake ook invriezen! Wikkel de cake dan in aluminiumfolie en doe deze daarna in een plastic zak. Je kan de cake nu maximaal 2 a 3 maanden bewaren in de vriezer. Laat de cake op het aanrecht weer ontdooien.
Meer geboorte recepten?
Vond je dit een leuk recept maar ben je op zoek naar meer leuke babyshower hapjes? Of misschien wel naar leuke geboorte soesjes? Klik hier voor mijn recept voor makkelijke geboorte soesjes! Volg mij vooral ook even op instagram voor alle leuke en makkelijke recepten!
