Gezonde eiersalade, dat klinkt goed toch? Je kan natuurlijk een bakje kant en klare eiersalade kopen, maar daar zitten vaak veel onnodige ingrediënten in. En daarbij is het dus ontzettend simpel om zelf een gezonde eiersalade te maken. Je hebt er bijna geen ingrediënten voor nodig en het smaakt super lekker op brood of op een cracker of toastje!
Gezonde eiersalade maken
Vind jij het leuk om zelf iets lekkers te maken? Deze gezonde eiersalade is ontzettend makkelijk om te maken en zó lekker! Ik maak deze eiersalade regelmatig voor bij een borrel of feestje. Maar deze gezonde eiersalade is ook ontzettend lekker op brood. Met dit recept heb jij genoeg eiersalade om 6 stukken brood mee te beleggen. Per broodje is dit ongeveer 95 calorieën aan beleg.
Dit recept voor gezonde eiersalade bevat in totaal 570 calorieën
Dit recept is voor een bakje vol eiersalade
Ingrediënten
- 6 eieren
- 140 gr magere kwark
- 6 gr mosterd
- 20 gr Remia fritesaus ZERO
- beetje bieslook
- peper, zout en paprikapoeder
Bereiding
- Kook de eieren +/- 8 a 9 minuten, laat schrikken en pel ze, laat afkoelen.
- Snij of prak de eieren in een kom tot er kleine stukjes ontstaan.
- Voeg de kwark, mosterd en fritesaus toe en roer door elkaar.
- Snij de bieslook fijn en meng door de eieren heen. Voeg als laatste peper, zout en paprikapoeder toe, roer nog even door.
- Doe de eiersalade in een mooi glazen bakje en leg er lekkere toastjes bij!
Bewaar de gezonde eiersalade in een goed afsluitbaar doosje in de koelkast en serveer met lekker knapperige toastjes bij je volgende borrel! Of smeer lekker op een stuk brood tijdens de lunch.
Maak jij wel eens je eigen smeersels voor bij de borrel? En ga jij deze gezonde eiersalade uitproberen? Laat het mij dan zeker even weten en volg mij op instagram!
