Home-made Hummus

gezond brood beleg

Hummus, hoemoes of humus, ik noem het bij deze gewoon hummus. Wat het is? Een soort romige gezonde spread van kikkerewten. Je kan er eindeloos mee varieren. Zo kan je het op brood eten, op een toastje of gewoon om te groente in te dippen. Als je nog nooit kikkererwten hebt gegeten denk je nu misschien ‘niks voor mij!’. Maar ik zou je echt aanraden om het eens te proberen. Het is namelijk super lekker en ook nog eens gezond. Dat is altijd een goede combi!
Deze hummus variant is een basic versie. Een hele tijd geleden maakte ik een versie met rode biet die ook erg lekker was. Het recept daarvan kan je hier vinden.
home made hummus

 

Recept is voor een klein schaaltje hummus

Ingrediënten

  • blikje van 200 gram kikkererwten
  • 2 eetlepel (verse) citroensap
  • 1 teentje knoflook
  • 3 theelepel sesampasta (zie foto)
  • halve theelepel paprika poeder
  • 2 eetlepel olijfolie
  • 1 theelepel honing
home made hummus
Zo ziet de sesam pasta eruit!

Bereiding

  1. Was de kikkererwten en doe deze in een blender/keukenmachine. Pers het knoflookteentje uit en doe er bij.
  2. Voeg nu alle ingrediënten toe en zet de blender aan tot je een egale massa hebt. Blijft het erg dik? Dan kan je eventueel 1 a 2 eetlepel water toevoegen om het goed te kunnen mengen.

 

Schep de hummus in een mooi schaaltje, of in een lelijk schaaltje dat mag natuurlijk ook. Giet er een klein beetje olijfolie overheen. Klein beetje paprika poeder en eventueel een beetje koriander. Dat laatste is gewoon voor de show dus kan je eventueel ook weg laten.

 

home made hummus

Gister kwam het recept voor deze hummus online op de site van 2WMN. Super tof dat ze mijn recept hebben gedeeld!

 

Deze hummus is erg lekker met een toastje, op turks brood of een lekker stukje naanbrood. Heb jij wel eens zelf hummus gemaakt?

 

Dit vind je misschien ook leuk..