Zin in een lekkere cake maar geen zin in een cake bomvol calorieën? Dan heb ik een super simpele hack voor je, namelijk deze lotus kwarkcake. Je gebruikt een kant en klare mix waardoor deze niet kan mislukken. De overheerlijke topping maakt de cake helemaal af!
Cake met minder calorieën
Zin in cake maar geen zin in een caloriebom? Met de ‘hack’ die ik jou nu ga vertellen ga jij heel erg blij worden. Ik maakte deze heerlijke luchtige cake met de ‘kwarkcake mix’ van Koopmans. Gewoon kant en klaar uit de supermarkt, je hoeft er alleen maar kwark, eieren en water aan toe te voegen. Deze cake bevat 75% minder vet dan een normale cake die je met boter maakt. Super handig toch?
En heb jij nu, net als ik, geen baktalent? Zelfs dan kan deze lotus kwarkcake niet mislukken.
Lotus cake maken
Deze Lotus cake maken kan iedereen, ja zelf jij, ook als je geen baktalent hebt zoals ik. Deze cake maak je door alle ingrediënten voor de cakemix bij elkaar in een kom te doen. Kort mixen op een lage stand. Daarna 3 minuten op de hoogste stand en je hebt een heerlijke luchtige fluffy cake. Maar nu hoor ik jou denken ‘uhmm dit is toch geen lotus cake’? Nee klopt! Maar wacht nog heel even.
Je bakt de cake en laat deze helemaal afkoelen. Hierna zet je een pot lotus speculoos pasta in de magnetron en smelt je de lotus pasta. Je gebruikt hier niet de hele pot van maar op deze manier verbrand de pasta niet maar wordt het wel vloeibaar. Je verdeeld dit over de cake. Verkruimelt er overheerlijke lotus koekjes overheen, druk dit even aan en klaar is jouw lekkere lotus speculoos cake!
Verjaardagscake maken
Je kent het vast wel. Je bent jarig en hebt taart in huis gehaald voor de visite. Maar zo’n beetje de halve visite is op dieet en wil geen taart. Nou dan is deze cake de oplossing! Deze cake bevat 75% minder vet dan een normale cake. Met deze lekkere lotus topping bevat een plakje cake slechts 156 calorieën, dus ook wanneer je aan het lijnen bent kan je deze cake prima eten.
Carrot cake met minder calorieën
Oké even een zij spongetje van deze lekkere lotus kwarkcake, maar mocht jij nou zin hebben in een lekkere carrot cake. Dan moet jij dit recept proberen. Een overheerlijke makkelijke carrot cake. En wat extra handig is aan deze carrot cake is dat dit een recept is voor slechts 6 porties. Hierdoor zit je niet meteen opgescheept met een enorme taart!
Dit recept is voor 1 lotus kwarkcake – +/- 14 plakken
Een plak lotus kwarkcake met lotus topping bevat 156 calorieën
Lotus kwarkcake
Benodigdheden
- 1 cakeblik 25 of 30cm
Ingrediënten
- 1 pak kwarkcake van Koopmans
- 200 gram magere kwark
- 3 eieren
- 3 eetlepel water
- 48 gram lotus speculoos pasta
- 4 lotus koekjes
Instructies
- Bereid de cake volgens de aanwijzingen op de verpakking. Dit kan niet mislukken
- Laat de cake helemaal afkoelen. Zet de lotus pasta in de magnetron om te laten smelten. Verdeel de lotus pasta met een lepel over de cake.
- Hak 4 lotus koekjes fijn en verdeel over de cake. Druk een beetje aan. Laat nu een half uurtje opstijven in de koelkast en klaar is jouw lotus kwarkcake!
