Zin in een lekkere lunch? Gek op mozzarella? Same! Eet jij eigenlijk altijd hetzelfde op brood? Ik stiekem wel hoor. Maar dan is het echt lekker om eens een andere combinatie te maken. Ik maakte deze lunch caprese en echt, dit is zo lekker!
Lunch caprese
Ik heb een super lekker en makkelijk lunch recept voor je bedacht. Namelijk deze caprese broodjes! En ben jij bezig met afvallen? Dan nog kan jij deze lunch caprese prima eten! Sowieso kan je alles eten wanneer je wil afvallen heh! Maar dat wist jij vast al wanneer jij mij volgt op instagram!
En mocht je hier nu meer informatie over willen? Check dan het ebook even wat ik hierover schreef. Hier een linkje :). Maar goed, back to de lunch! Je hebt er weinig voor nodig en het is gewoon heel lekker. Om een beetje te letten op de calorieën gebruik ik mozzarella light, maar mocht je dit niks intereseren dan kan je uiteraard ook de normale mozzarella gebruiken!
En mocht je hier nu meer informatie over willen? Check dan het ebook even wat ik hierover schreef. Hier een linkje :). Maar goed, back to de lunch! Je hebt er weinig voor nodig en het is gewoon heel lekker. Om een beetje te letten op de calorieën gebruik ik mozzarella light, maar mocht je dit niks intereseren dan kan je uiteraard ook de normale mozzarella gebruiken!
Deze lunch caprese bevat 356 calorieën
Lunch caprese
Ingrediënten
- 2 stukken volkoren brood
- 2 tomaten
- halve bol mozzarella light
- 5 gram balsamico creme
- paar basilicum blaadjes
Instructies
- Rooster de 2 broodjes (hoeft niet). En leg op een bord.
- Snij de tomaat en de mozzarella light in dunne plakjes.Verdeel de rucola over de broodjes, gevolgd door om en om een plakje tomaat en mozzarella.
- Verdeel in totaal 5 gr balsamico creme over beide broodjes. Als laatste wat blaadjes basilicum en klaar is jouw gezonde lunch.
Wat is balsamico creme
Balsamico creme is een dikkere, zoetere substantie dan balsamico azijn. Balsamico azijn gebruik je vaak als dressing over een salade, dit is vaak water dun. Maar balsamico creme is iets dikker, bijna honing achtig qua structuur. Je hebt verschillende merken. Je kan de balsamico creme gewoon vinden in de supermarkt. Het staat bij de olijfolie en balsamico azijn. Het is een knijp flesje waar altijd iets op staat zoals ‘balsamico crema’ of ‘cremissimo’.
