Zelf ben ik geen groot fan van brood. Ik eet het natuurlijk wel maar dan vooral omdat het makkelijk is. Ik probeer daarom te variëren met lunch recepten die net als brood goed vullen. Wraps zijn hier een goed voorbeeld van. Deze wrap heeft een lekkere romige smaak door de avocado maar is ook erg fris door de tomaatjes!
Deze lunch is makkelijk om mee te nemen naar je werk omdat er weinig (lees:alleen de tomaatjes) vochtige ingrediënten op zitten.
Ingrediënten
- 1 grote wrap
- 1/2 avocado
- paar cherry tomaatjes
- handje spinazie
- eetlepel creche fraiche
- zout & peper
- eventueel een beetje geraspte kaas
Bereiding
- Smeer een dun laagje creme fraiche op de wrap en verdeel hier een beetje peper en zout op. Leg op een zijde een handje spinazie.
- Snij de avocado in plakjes en verdeel over de spinazie. Snij de tomaatjes doormidden en leg over de avocado heen. Strooi er eventueel een beetje geraspte kaas overheen en rol de wrap strak op.
Wat is jouw favoriete combinatie op een wrap?
