Dit makkelijke monchou toetje wil je maken! Je kent ‘m wel, de klassieke Mon Chou taart met een bodem van Bastognekoeken, een romige laag monchou én natuurlijk kersen er bovenop. Nou, dit is bijna hetzelfde, maar dan in toetjesvorm. En zoals je van me gewend bent: net wat voedzamer dan de originele versie.
Makkelijk monchou toetje met extra eiwitten
Natuurlijk wilde ik dit monchou toetje wel een voedzame twist meegeven. Meestal bestaat de middelste laag van een monchou taart uit alleen slagroom en monchou, maar door een deel daarvan te vervangen door magere kwark, krijg je een stuk minder calorieën binnen én een extra portie eiwitten. Bovendien vult het extra goed!
Maak je geen zorgen om de smaak, want door de Bastogne koeken en vanillesuiker is dit echt een waanzinnig lekker toetje geworden. Misschien niet voor elke dag, maar ook tijdens het afvallen kun je gewoon toetjes eten. Hier vertel ik je alles over in mijn afvallen zonder dieet stappenplan!
Tip: door dit makkelijke monchou toetje in éénpersoons schaaltjes te serveren, eet je er ook niet snel teveel van. Wil je echt op je calorie-inname letten, dan kun je onderstaand recept ook verdelen in 6 porties in plaats van 4. Zo geniet je toch van een heerlijk toetje en krijg je minder calorieën binnen.
Voorbereiden en bewaren
Waarom ik dit zo’n fijn toetjes recept vind, is dat je het al vooraf klaar kunt maken. Dat moet zelfs, want het monchou toetje moet ook nog een uur opstijven in de koelkast voor het klaar is. Ideaal, want dan kun je het na het eten meteen uit de koelkast toveren en op tafel zetten en hoef je er verder niets meer aan te doen. Dit is dan ook een perfect toetje voor bijvoorbeeld een feestelijk etentje!
Ik zou het toetje niet al te lang van tevoren maken. Als je het te lang bewaart, wordt de Bastogne zacht en dat is wat minder lekker (hoewel de smaak hetzelfde blijft). Maak het toetje het liefste op de dag dat je het wilt eten.
Meer makkelijke toetjes recepten
Als je net zo’n fan bent van lekkere en makkelijke toetjes als ik, dan wil je deze gezonde lotus cheesecake ook zeker een keer maken! En in de zomer is deze gezonde aardbeien tiramisu een aanrader.
Ingredients
- 8 Bastogne koeken
- 125 ml slagroom
- 2 zakjes vanillesuiker
- 100 gr mon chou
- 250 gr magere kwark
- 250 gr kersen (bevroren)
- 5 gr maizena
Instructions
- Verkruimel de bastogne koeken en verdeel deze over de glaasjes.
- Maak de vulling door de kwark, monchou en een scheutje water te mengen met een staafmixer.
- Klop de slagroom stijf met 1 zakje vanille suiker. Meng het monchou/kwark mengsel nu met de slagroom en verdeel over de glaasjes.
- Maak de kersencompote door de bevroren kersen te verwarmen in een steelpannetje. Prak deze met een vork en laat een beetje inkoken. Maak in een kopje een papje van een beetje water en de maizena en voeg dit toe aan de kersen.
- Stevig geworden? Laat dan even afkoelen en verdeel nu over de monchou vulling. Zet nu minimaal 1 uur in de koelkast en klaar is jouw lekkere monchou taartje!
