Makkelijke broccoli ovenschotel

makkelijke broccoli ovenschotel

Een makkelijke broccoli ovenschotel met lekker veel groente én lekker veel kaas. Dat klinkt goed toch? Wel gezond maar ook gewoon super lekker. Daarbij ook nog eens kidsproof, mijn beide kids vonden deze makkelijke ovenschotel ontzetten lekker. Je kan deze ovenschotel heel makkelijk naar je eigen wensen aanpassen. Eet jij liever geen courgette? Dan vervang je dit door een groente die je wel lekker vindt. Liever wat meer kruiden gebruiken dan ik heb gedaan? Je kan er zoveel kruiden doorheen doen als jij zelf wil. Makkelijk toch?

 

 

makkelijke broccoli ovenschotel

 

Makkelijke broccoli ovenschotel

Jaren geleden heb ik een recept voor een broccoli ovenschotel gemaakt, namelijk dit recept. Een koolhydraatarme versie, want in die tijd heb ik een tijdje koolhydraatarm gegeten. En dat recept is nog steeds, na al die jaren, het best bekeken recept op mijn website. Het koolhydraatarm eten was achteraf niks voor mij. Ik ben er letterlijk 0 kilo mee afgevallen en ik vond het best lastig om op die manier te eten. Maar goed. Het recept blijft staan want er is niet 1 recept wat via google en pinterest zo vaak gevonden wordt als dit recept. Zo leuk! Maar omdat ik niet meer koolhydraatarm eet, maar wel bezig ben met letten op mijn calorie inname heb ik een nieuw recept gemaakt. Een makkelijke broccoli ovenschotel mét aardappeltjes erin én kaas, en toch maar 397 calorieën per persoon!

 

Makkelijke avond maaltijd

Ben jij op zoek naar een makkelijke avond maaltijd? Dan zit jij natuurlijk met deze broccoli ovenschotel helemaal goed! Maar aan 1 lekker, makkelijk en caloriearm recept heb jij natuurlijk niet genoeg. Want een week heeft 7 dagen, en een maand zelf 30 of 31 dagen die állemaal gevuld moeten worden met een lekkere avond maaltijd. Daarom heb ik een recepten e-boek gemaakt met 30 makkelijke avond maaltijden! Jawel! En allemaal met weinig calorieën en zowel vegetarisch als met vlees te maken. Allemaal te maken zonder dat jij een chef hoeft te zijn. Denk aan lekkere pasta’s, ovenschotels, burrito’s & taco’s. Maar ook lekkere weekend maaltijden met een broodje krokante kip, een pita met gyros en als klap op de vuurpijl zelfs een pizza!

 

Dit recept is voor 4 porties, per portie is dit 397 calorieën

makkelijke broccoli ovenschotel

Makkelijke broccoli ovenschotel

Bereiding 15 minuten
Oventijd 25 minuten
Totale tijd 40 minuten
Gang Hoofdgerecht
Keuken Hollands
Porties 4 porties
calorieën 397 kcal

Ingrediënten
  

  • 500 gram broccoli
  • 1 prei
  • 1 courgette
  • 450 gram voorgekookte mini krieltjes
  • 6 gram boter om in te bakken
  • 250 gram creme fraiche light
  • 150 gram geraspte 30+ kaas
  • 2 theelepel kerriepoeder
  • een beetje peper en zout

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Was de groente en snij de broccoli in kleine roosjes, de courgette in blokjes en de prei in halve ringen.
  • Wok de broccoli nu in de boter, ongeveer 5 minuten. Voeg nu de overige groente toe aan de wok en bak nog ongeveer 4 minuten aan.
  • Ik verwarm de krieltjes altijd kort in de magnetron zodat ze iets zachter zijn. Dit doe ik door gaatjes in de verpakking te prikken met een vork en deze dan in zijn geheel 3 minuten in de magnetron te doen. Maar dit hoeft niet persee. Voeg de krieltjes toe aan de groente.
  • Maak het sausje door de creme fraiche en de kruiden de mengen. Voeg hierbij 3 eetlepels water toe om het iets vloeibaarder te maken. Voeg het sausje bij de groente en roer even door.
  • Schep alles nu in een ovenschaal en verdeel de geraspte kaas over de ovenschotel heen. Zet nu 20 a 25 minuten in de oven, tot de kaas goed gesmolten is. Wil de kaas niet helemaal hard worden? Zet dan eventueel kort de grill nog even aan, maar blijf erbij want dit gaat vaak snel.
  • Haal de ovenschotel uit de oven en klaar is jouw lekkere maaltijd!

 

Meer makkelijke maaltijden?

Heb je na deze lekkere maaltijdsalade de smaak te pakken gekregen voor lekkere makkelijke maaltijd salades? Probeer dan eens deze overheerlijke pastasalade. Of deze pastasalade voor mee naar je werk! En heb je nu helemaal geen zin meer om na te denken over een lekkere caloriearme avond maaltijd? Bekijk dan het ’30 makkelijke avond maaltijden’ ebook hier!makkelijke maaltijd

profiel foto instagram

Hi,

Leuk dat jij er bent! Ik ben gek op lekker eten en het delen van heerlijke, gezonde recepten!

Van een gezonde tiramisu tot snelle speculaas cheesecake en meer lekkers!

Ik laat jou graag zien dat je zelfs met deze makkelijke en lekkere recepten gewoon kan afvallen.

Bekijk mijn duidelijke stappenplan hier!

-X- Marijke

Vergeet niet mijn Instagram te volgen @easydailyfoodcom voor dagelijkse recepten en afvaltips!

Webshop