Vier jij binnenkort kerst en ben jij op zoek naar makkelijke recepten? Dan zijn deze makkelijke kerstkoekjes iets voor jou. Ook leuk als activiteit met (oppas-, klein-) kinderen!
Makkelijke kerstkoekjes
Koekjes bakken is iets wat ik niet zo vaak doe. Je moet vaak veel ingrediënten hebben en alles precies zo en zo met elkaar mixen anders mislukt het. Maar gelukkig heb ik nu een recept wat ab-so-luut niet kan mislukken, deze makkelijke kerstkoekjes! Het koekdeeg maar je met slechts 3 ingrediënten en daarna kan je ze zo makkelijk versieren als je wil. Ik gebruik hiervoor decoratie stiften uit de supermarkt die heel snel drogen en waar je gemakkelijk mooie kerst figuurtjes mee kan maken op de koekjes.
Makkelijke koekjes recept
Houd jij nou, net als ik, niet van moeilijke koekjes recepten? Dan zit jij hier goed. Ik heb een heel makkelijk recept voor je waarmee je met slecht een boter, poedersuiker en bloem de lekkerste knapperig koekjes maakt. Ook leuk om samen met je kids te maken want dit kan echt niet mislukken. Staat leuk op tafel in een schaaltje of op een mooie etagère tijdens de kerstdagen! Deze makkelijke kerstkoekjes kun je in een luchtdicht bakje ook nog eens lang bewaren, ideaal toch?
Makkelijke kerstkoekjes
Benodigdheden
- decoratie stiften
- oven
Ingrediënten
- 150 gram bloem + 1 extra eetlepel bloem voor het uitrollen van het deeg
- 125 gram boter
- 50 gram poedesuiker
- decoratie stiften bijvoorbeeld van Dr. Oetker
Instructies
- Maak het deeg door de boter en de poedersuiker met een vork te mixen. Zeef de bloem en doe dit bij de boter/suiker. Kneed met je handen tot een stevige bal. Het lijkt alsof dit nooit gaat lukken omdat het deeg te droog is maar het komt echt goed ;).
- Leg het deeg in plastic folie en laat 30 minuten in de koelkast liggen om stevig te worden.
- Verwarm de oven voor op 175 graden en haal de bakplaat eruit.
- Verdeel een beetje bloem over het aanrecht en rol het deeg uit tot ongeveer 0,5 cm dik. Steek de koekjes uit met een uit steker. Het deeg dat overblijft kan je opnieuw kneden en weer uitrollen. Is het deeg nu te droog? Voeg dan een héél klein beetje water toe en je kan het weer makkelijk uit rollen.
- Verdeel de koekjes over de bakplaat en bak deze in 12 minuten af. De koekjes blijven vrij ‘wit’. Dit hoort zo.
- Laat de koekjes helemaal afkoelen en versier daarna met de decoratie stiften!
Notities
Makkelijke kerst recepten
Geen zin om moeilijke, over de top recepten te maken deze kerst? Mijn website staat vol met makkelijke recepten. Wat dacht je van deze makkelijke chocolademousse? Of deze witte chocolademousse? Beide makkelijk om te maken en zo lekker!
Deze kerstkoekjes zijn wel héél erg makkelijk om te maken toch? Ga jij ze proberen? Volg mij vooral ook even op Instagram voor al mijn kerst tips en recepten!
