Pita met gyros (vega)

pita met gyros (vega)

Een gezonde pita met gyros, dat klinkt bijna te mooi om waar te zijn. Maar echt, dit broodje gyros is ontzettend lekker, vol met frisse groente én knoflooksaus. Het smaakt naar een ouderwetse ‘vette hap’ maar dan zonder al dat ongezonde gedoe. Ik gebruik voor deze pita met gyros het gyros ‘vlees’ van het merk Vivera. Het is dus een vleesvervanger, want ik eet geen vlees en vis. Wanneer je ander gyros vlees gebruikt zullen de voedingswaarden ook anders zijn. 

 

pita met gyros (vega)

 

Pita met gyros

Deze pita met gyros heb je zelf sneller gemaakt dan wanneer je het zou bestellen. In 15 minuten is het klaar en kan je genieten van je home-made fastfood. Voor mij is dit gezonde fastfood extra leuk om te eten, want ik woon in het Noorden en hier kan je zo goed als niks afhalen qua fastfood wat vegetarisch is. Dus vega fastfood eet ik nooit, behalve dus thuis! Het recept is qua ingrediënten voor 1 persoon, maar verdubbel alles en je maakt het binnen dezelfde 15 minuten voor 2 personen. Lekker voor op een luie zaterdag of zondag. Maar ook door de week kan dit natuurlijk altijd. Mijn kinderen vinden dit allebei ook heerlijk om te eten. Ik leg voor hun alles los op hun bord en dan kunnen zij hun broodje zelf vullen met de groente en gyros. Kidsproof dus! In plaats van knoflooksaus doe ik er bij hun een beetje mayonaise op.

 

Dit recept is voor 1 portie pita met gyros en bevat 450 kcal per portie

 

Ingrediënten

  • een half pak vega gyros van Vivera
  • 3 gram olijfolie
  • 1 volkoren pita AH (80 gram)
  • 100 gram ijsbergsla
  • 1 paprika
  • 100 gram komkommer
  • 15 ml knoflooksaus

 

pita met gyros (vega)

 

Bereiding

  1. Bak de gyros op hoog vuur in ongeveer 8 a 10 minuten krokant in 3 ml olijfolie (wanneer je een ‘scheut’ gebruikt eet je al snel 100 kcal meer).
  2. Verwarm het pitabroodje in een broodrooster of in de oven.
  3. Snij ondertussen de paprika in reepjes en de komkommer in plakjes.
  4. Gyros klaar? Snij de pita doormidden en leg op een bord. Doe er wat ijsbergsla overheen. Wat reepjes paprika en komkommer en verdeel de gyros nu over de 2 pita helften. Verdeel er 15 ml knoflooksaus over en klaar is je pita met gyros!

 

pita met gyros (vega)

 

Wat je overhebt aan groente kan je ernaast eten als lekkere salade. Eventueel met nog iets van de knoflooksaus. Gezond fastfood op zijn best, super snel klaar, smaakt als een ‘vette hap’ maar bevat weinig calorieën en veel groente. Top combi dus!

 

—-

 

Meer avond maaltijden zien? Dat kan via de categorie Hoofdgerechten! En ga jij dit maken? Tag mij dan vooral even op instagram, vind ik super leuk!