Proteïne pannenkoeken met creamcheese topping

proteïne pannenkoeken

Pannenkoeken zijn altijd een goed idee. En dan helemaal deze fluffy kleine proteïne pannenkoeken. Proteïne is een eiwit. Eiwitten heb je nodig om gezond te blijven. Wanneer je een gevarieerd eetpatroon hebt hoef je eigenlijk geen extra eiwitten toe te voegen aan je maaltijden. Maar wanneer je sport of veel actief bent is het goed om je eiwitinname een beetje te verhogen. Dit zorgt voor herstel van je spieren en voor spiergroei. Nee je wordt er echt geen bodybuilder van, daar zal je echt heel heel heel veel voor moeten trainen. Maar genoeg eiwitten eten kan zeker helpen bij het ontwikkelen van je spieren.

 

Daarnaast is eiwitpoeder ook gewoon ontzettend lekker. Ik gebruik het bijvoorbeeld in shakes. Dan doe ik een beetje bevroren fruit met wat amandelmelk en water. Een schepje proteïne poeder erbij en dan met de staafmixer blenden. Smaak echt als een milkshake, super lekker. Ook maakte ik er deze gezonde bastogne cheesecake mee! En nu dus deze proteïne pannenkoeken!

 

Proteïne pannenkoeken

Deze proteïne pannenkoeken zijn super makkelijk om te maken. Je hebt er alleen een blender of staafmixer voor nodig en een anti aanbak pan. Ik maakte er een super lekkere en gezonde, creamcheese topping bij. Gemaakt van kwark, zuivelspread light en voor de smaak een paar gram proteïnepoeder. Super lekker en vullend! Ik gebruik voor dit recept de smaak ‘cookies & cream’ omdat ik deze toevallig in huis had. Maar je kan ook kiezen voor bijvoorbeeld de smaak vanille of chocolade.

 

proteïne pannenkoeken

 

Dit recept komt op 481 calorieën. Dat is voor 8 pannenkoekjes inclusief de boter om in te bakken (daar gebruik je echt heel weinig van). De creamcheese topping komt uit op 41 calorieën.

 

Van dit recept kan je 2 porties eten als snack. Of helemaal opeten als bijvoorbeeld lekkere lunch of avondmaaltijd. Het is namelijk ontzettend vullend!

 

Ingrediënten proteïne pannenkoeken

  • 2 eieren
  • 1 banaan (124 gram)
  • 25 gram havermout
  • 28 gram proteïnepoeder (is 1 scoop)
  • 3 gram bakboter

Voor de topping:

  • 20 gram zuivelspread light
  • 20 gram magere kwark
  • 3 gram proteïne poeder

 

proteïne pannenkoeken

 

Bereiding

  1. Doe de eieren samen met het havermout, het proteïne poeder en de banaan in een maatbeker en gebruik de staafmixer om er een glad beslag van te maken. Uiteraard kan dit ook in een blender.
  2. Verwarm een antiaanbak pan tot deze goed heet is geworden. Doe dan een mini drupje boter in de pan (echt heel weinig) en verspreid dit met een spatel. Giet een beetje beslag in de pan en leg er een deksel op, zo wordt het sneller gaar. Wacht niet te lang want het gaat heel snel, draai de proteïne pannenkoek nu om.
  3. Ga door tot het beslag op is en maak er een mooie stapel van :).
  4. De topping ook maken? Meng dan de kwark, de zuivelspread en het mini beetje proteïnepoeder met elkaar tot het glad is. Verwarm dit kort in de magnetron zodat het iets meer vloeibaar is. Giet over de pannenkoeken, en klaar zijn je proteïne pannenkoeken met creamcheese topping!

Eetsmakelijk! 🙂

 

proteïne pannenkoeken

 

—–

Zin in meer lekkere recepten? Volg mij dan op instagram @easydailyfoodcom waar ik nog veel meer recepten deel!

 

EASY DAILY FOOD

 

 

 

Dit vind je misschien ook leuk..