Ik denk dat iedereen zich wel eens afvraagt wanneer er mensen langs komen voor een borrel ‘wat
voor hapjes moet ik maken’?! Aangezien ik mij dit regelmatig afvraag en vreemd genoeg nooit opschrijf wat ik heb gemaakt, kom ik steeds weer op nieuwe hapjes. Het leek mij daarom leuk om dit simpele hapjes plateau te laten zien. Op deze manier heb je met weinig werk een leuk uitziende plank met hapjes, die gegarandeerd in de smaak vallen bij je borrel gasten!
Ingrediënten – boodschappenlijstje
- 2 pakken ronde harde toastjes (vind ik er leuker uitzien dan de langwerpige)
- 2 brie (ik gebruik Euroshopper van de AH)
- pecan noten (ongezout)
- 2 komkommer
- gerookte zalm
- crecme fraiche
- beetje citroen sap
- aardbeien jam
- 1 pak ham (dit is achterham maar het kan elke hem zijn die je lekker lijkt)
- roomkaas (AH huismerk bijvoorbeeld)
Bereiding
- Vooraan op de foto zie je een rond toastje met alleen maar de gerookte zalm.
- Toastje met alleen een stuk brie
- Toastje met creme fraiche met jam: Doe de creme fraiche in een kom en voeg hier een beetje citroensap aan toe, zorg dat dit niet te dun wordt. Doe met een lepel een laagje van dit mengsel op een toastje en doe in het midden een klein beetje aardbeien jam. Fris &zoet tegelijk!
- De ham rolletjes maak je als volgt: leg een plak ham op een bord en leg boven aan over de breedte een laag roomkaas. Leg hier overheen een dunne reep komkommer. Rol de ham op en snij in kleine stukjes van ongeveer 2cm.
- Snij een komkommer in plakjes. Leg op elk plakje komkommer een vierkantje brie. Doe hier boven op een pecan noot.
Als je veel gasten krijgt of je wil gewoon graag veel variatie op tafel zetten kan je bijvoorbeeld olijven, nootjes, chips en cherry tomaatjes in leuke bakjes erbij op tafel zetten!
