Ben jij gek op Grieks eten? Dan mag Tzatziki zeker niet ontbreken bij je Griekse gerecht. Laatst maakte ik een hele simpele Griekse maaltijd, wraps met Griekse kruiden en typisch Griekse groente zoals aubergine en paprika met o.a. pijnboompitten erbij. Super lekker en simpel. Daarbij maakte ik deze lekkere Tzatziki. Omdat de basis van dit sausje Griekse yoghurt is, is deze saus ook nog eens gezond. Perfecte combi dus!
Gezonde sausjes met Griekse yoghurt
Op zoek naar een heerlijk en gezond sausje? Tzatziki is heerlijk als dip bij rauwe groente zoals worteltjes, paprika en wortel. Maar ook lekker bij een avond maaltijd. Bijvoorbeeld deze shoarma wrap! Ik maakte dit lekkere sausje met heerlijke romige Griekse yoghurt. Wil je dit recept nou iets calorie armer maken? Vervang de Griekse yoghurt dan voor magere kwark.
Wat is Tzatziki
Tzatziki is een traditioneel Grieks gerecht wat als bijgerecht geserveerd wordt bij diverse maaltijden. Lekker om bijvoorbeeld het brood in te dippen. In een traditioneel recept zit altijd Griekse yoghurt, olijfolie, komkommer en kruiden. Dit heb ik dan ook toegevoegd aan dit recept! Want het is natuurlijk geen echte tzatziki zonder geraspte komkommer erin.
Tzatziki maken
Benodigdheden
- schaaltje
Ingrediënten
- een halve komkommer
- 100 gram Griekse yoghurt
- ½ eetlepel olijfolie
- 1 teentje knoflooksaus
- 1 eetlepel citroensap
- een eetlepel fijn gesneden verse munt
- eventueel een beetje peper & zout
Instructies
- Snij de komkommer in de lengte door midden en haal met een theelepel de zaadlijsten uit de komkommer. Rasp de komkommer nu met een fijne rasp en laat dit goed uitlekken in een vergiet. Druk even aan zodat al het vocht er uit is.
- Doe de Griekse yoghurt in een kommetje, voeg een fijn geraspt knoflookteentje toe, samen met een eetlepel olijfolie, citroen sap en de fijn gesneden munt. Voeg nu ook de fijn geraspte komkommer toe. Is de smaak naar wens? Voeg anders eventueel een beetje peper en zout toe en klaar is je home-made Tzatziki!
Ga jij dit recept uitproberen? Laat het mij dan even weten op mijn instagram! Vind ik super leuk!
