Soms maak je een gerecht wat zo simpel en tegelijk zo lekker is, dat je nu al weet dat dit een nieuwe favoriet gaat worden. Dat is zeker het geval bij deze vega naan pizza. Naanbrood is ontzettend lang houdbaar en kan je altijd in huis hebben. Verder gebruik je veel gedroogde kruiden en hoef je maar weinig extra ingrediënten in huis te halen. Dit is niet het meest gezonde recept ooit, maar wel een lekker recept. Perfect voor een luie zaterdag of zondag avond!
Uiteraard kan je er ook een niet-vega versie van maken. Gebruik dan simpel weg ‘echt gehakt’ in plaats van de vega versie.
Recept is voor 2 pizza’s
Ingrediënten
- 1 pak naanbrood (zitten 2 broden in)
- 1 rode ui
- 1 pak vega gehakt (Lidl is erg goedkoop & lekker)
- 2 verse tomaten
- handje cherrytomaatjes
- Feta kaas
- knoflook teentje
- kruiden: 1/2tl paprikapoeder 1/2tl kerriepoeder, 1tl gedroogde koriander, beetje peper & zout
- Optioneel: 1,5 tl suiker
De suiker hoef je niet toe te voegen als je echt anti-suiker bent maar voegt wel echt iets extra’s toe.
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij de rode ui, knoflook en tomaten (behalve de cherrytomaatjes) in hele kleine blokjes.
- Bak de ui en knoflook aan in een koekenpan tot ze ‘glazig’ zijn, ongeveer 4 minuten. Voeg nu alle kruiden toe samen met de tomaatblokjes. Laat 5 minuten zachtjes bakken. Voeg na deze 5 minuten het vega gehakt toe en roer nog 1 minuut goed door.
- Pak de twee naanbroden en verdeel het gehakt mengsel over de 2 broden, leg nu in de oven met de timer op 15 minuten!
- Snij nu cherrytomatjes door midden, verdeel deze over de pizza als ze uit de oven komen. Beetje feta kaas erover heen en je vega naan pizza is ready to eat!
Geen fan van vegetarisch eten? Bak dan het gehakt rul en begin daarna met stap 1 t/m 4 :). Natuurlijk kun je deze maaltijd gezonder maken door er een salade bij te maken of door extra groente te mengen door het vega-gehakt mengsel. Maar net wat je wil!
Lijkt deze naan pizza jou lekker? Of schuif je liever een dieprvries pizza’tje in de oven?
