Deze vis uit de oven is makkelijk om te maken, je hebt weinig afwas en het is gezond, wat wil je nog meer! Ik heb bij deze vis een simpele pasta gemaakt met ingrediënten die je overhoud van de ingrediënten die je nodig hebt voor de vis. Lekker budget vriendelijk dus!
Recept is voor 2 porties
Voor dit recept heb je 2 grote stukken aluminium folie nodig! O en ontdooi de pangafilet goed van te voren, liefst door ‘s ochtends in de koelkast te laten ontdooien.
Ingrediënten
-
- 2 pangasius filet (ik gebruik de bevroren pangafilets van de Lidl)
- klein potje rode pesto (bijv. van AH merk)
- 2 tomaten
- 2 bosui
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- pasta voor 2 personen (bijv. volkoren Penne van AH)
Bereiding
Hoe je dit gerecht maakt leg ik uit aan de hand van foto’s. Zet je oven alvast aan op 220 graden en haal de bakplaat er uit.
Knip 2 grote vellen aluminium folie, beter te groot dan te klein, de vis moest straks ruimte hebben om te stomen. Snij de ui doormidden en snij halve ringen. Verdeel de halve ui ringen over het midden van het aluminium folie.
Vouw het aluminium folie dicht door de zijkanten op te rollen (zorg dat er nog ruimte is voor de stoom, rol niet strak op) en vouw de andere zijde dicht zodat het vocht er niet uit kan lopen in de oven. Zet de bakplaat met de vis in de oven en de timer op 20 minuten. Klaar is je vis!
Ik maak bij deze vis altijd een hele simpele pasta. Snij de bosuit en tomaat die je over hebt in stukjes. Kook een beetje pasta (penne) gaar in 8 minuten. Roer de bosui, tomaat en een beetje pesto erdoor. Lekker simpel bij deze heerlijke smaakvolle vis uit de oven!
Hi,
