Een snelle maaltijd? Check. Weinig ingrediënten? Check. Lekker? Check! Deze makkelijke wrap met krokante (vega) kip is zo makkelijk om te maken en echt ontzettend lekker. Of je nu wel of niet vlees eet, dat maakt bij dit gerecht niet uit. Je koopt gewoon een kip snitzel of een vega kip snitzel en het recept blijft verder hetzelfde. Belangrijk is wel dat je de burger langzaam bakt zodat deze lekker krokant wordt. En met maar 6 ingrediënten kan iedereen dit in elkaar flansen 😉
Recept is voor 2 personen
Ingrediënten
- 2 tortilla wraps
- 2 (vega) kip burgers
- guacamole, bijvoorbeeld dit simpele recept
- rucola
- halve komkommer
- paar cherrytomaatjes
Bereiding
- Zet 2 pannen op het vuur, 1 grote koekenpan en 1 kleinere. In de kleine koekenpan bak je de vega ‘kip’ snitzel langzaam krokant in een beetje olie. In de andere pan bak je 1 voor 1 de tortilla’s krokant door een klein beetje olie te verdelen in de pan. Laat dit goed heet worden en bak de wrap aan beide kanten in 2 a 3 minuten een beetje krokant.
- Maak de guacamole, of gebruik een kant & klare versie, en verdeel een flinke hoeveelheid over het midden van de wrap. Leg hierop een handje rucola. De (vega) kipsnitzel klaar? Snij deze in dunne reepjes en verdeel over de wrap.
- Was en snij de tomaat en komkommer en verdeel deze over de kipsnitzel. Nog een beetje guacamole eroverheen en je wrap met krokante kip is klaar!
Zo makkelijk is het om deze lekkere maaltijd in elkaar te zetten. Perfecte snelle maaltijd voor zowel een vega als niet vega-eter!
Heb jij dit recept uitgeprobeerd? Laat het dan zeker even weten op Facebook, Instagram of Twitter. Gebruik dan #EASYDAILYFOOD of tag mij in je foto. Vind ik leuk!
