Ben jij je bruine boterham tijdens de lunch al een beetje zat? Of heb je de afgelopen maand juist allemaal nieuwe gezonde lunch gerechten geprobeerd? Hoe dan ook, ik heb een ontzettend lekkere en gezonde wrap gemaakt, een wrap met rode biet! Lekker veel groente en fruit erin en ontzettend makkelijk om te maken.
Wil je deze wrap nou meenemen naar je werk, neem de vulling dan even mee in een apart bakje. Anders is je wrap helemaal zacht en roze tegen de tijd dat je gaat lunchen!
Recept is voor 2 wraps (+/- 1 persoon)
Ingrediënten
- 2 (volkoren) wraps
- 4 eetlepel cottage cheese (hüttenkäse)
- 1 voorgekookte rode biet (kant&klaar te koop)
- 1 zoete appel (bijvoorbeeld Pink Lady)
- rucola
- beetje honing
Bereiding
- Verdeel 2 eetlepel cottage cheese over het midden van elke wrap. Leg hierover heen een handje rucola.
- Snij de rode biet en de appel in kleine blokjes en verdeel hiervan enkele eetlepels over de wrap. Doe er een klein beetje honing overheen. Rol de wrap op, en klaar is je wrap met rode biet!
Lunch jij wel eens met een wrap?
