Ontbijt jij graag met een kommetje kwark of yoghurt? Exra lekker is dit zelfde kommetje met een paar scheppen home made granola! Granola is een hip woord voor de oude vertrouwde muesli. Dus schaam je niet als je geen idee had wat granola was :). De supermarkt schappen staan inmiddels vol met über gezonde pakken muesli zonder gekke toevoegingen. Jammer genoeg zijn deze pakken behoorlijk prijzig.
Met dit recept kan je makkelijk zelf granola maken, oftewel muesli. Je kan uiteraard ontelbaar veel variaties maken om deze basic granola, dus leef je uit zou ik zeggen. Wil je graag rozijnen of cranberries toevoegen? Doe dit dan pas nadat alles in de oven is geweest, dit verbrand namelijk vaak!
Recept is voor ongeveer 6 porties granola..
Ingrediënten
- 1,5 kopje havermoutvlokken (bijvoorbeeld Basic merk van AH)
- 1 kopje gemengde noten (ongezout)
- 2 el kokosolie
- 1 eetlepel honing
- 1,5 theelepel speculaaskruiden
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 graden, haal de bakplaat er vast uit en bedek deze met bakpapier.
- Smelt de kokoslie en honing in de magnetron tot deze vloeibaar is.
- Hak de noten in iets kleinere stukken, maar niet te fijn.
- Doe nu alle ingrediënten in een kom en meng door elkaar, verdeel over de bakplaat er zorg dat het goed verspreid ligt. Zet 15/20 minuten in de oven.
- Roer de granola halverwege de baktijd even om. Check na 15 minuten of de granola goed verkleurd is. Zo niet, wacht dan nog 5 minuten. Laat hierna afkoelen op het bakblik en je home made granola is klaar.
Bewaar de granola in een goed sluitende voorraad pot. Het is ongeveer 1 a 2 weken te waren. Maar ik gok dat het tegen die tijd al op is :). Zo simpel is het dus; zelf granola maken!
